“Retrasos al momento de abastecer con el producto terminado a las sucursales de Sub Café Premier.Pasteleria"

Paso 1. Establecer el proyecto

“Retrasos al momento de abastecer con el producto terminado a las sucursales de Sub Café Premier.Pasteleria" (Area Produccion)

Identificación del proyecto

VISION

Ser una empresa de repostería reconocida a nivel estatal en la elaboración de productos de calidad que cumpla con las características de satisfacción a nuestros clientes, mediante este proceso podemos lograr dicha expectativa en un largo plazo

MISION

¿Para que necesito el proceso de mejora?

Para dar una mejora en el trabajo y en los tiempos que se aplican para el uso del servicio, ya que se podría optimizar todo ese proceso mediante pasos más elaborados, si bien no es bueno que el negocio tenga tantas demoras

¿Para quién va dirigido la mejora?

La mejora va dirigida para el cliente principalmente y para la el negocio como mejora en proceso, dicho usuario se veria mas satisfecho y con ello ganaríamos un cliente fiel para el negocio y eso es un ingreso fijo

¿Por qué aplicamos esta mejora?

Aplicamos dicha mejora para acortar tiempos muertos en procedimientos simples pero que por falta de un estudio mas a fondo y de sistema en mejora de calidad no se a logrado

ESTRATEGIA

CAPACITACIONES

• En principio se buscara capacitar el personal de distribución y entrega de los pasteles para que tengan un mejor tiempo de entrega  y un mejor trato del cliente
• Se busca también asesorar en la conducción de vehículos más nuevos

CENTRALIZACION

Crear un grupo de locales o local que cuenten con mejoras ya mencionadas antes de seguir expandiéndose, asi se lograra una mejora significativa y en beneficio del negocio

Permitirá dar una mejora en el proceso mediante las mejoras ya señaladas pero esto enfocándonos primero en pequeños grupos de personas y después ir difundiendo la mejora

SISTEMA DE CONTROL

• Se aplicara sistema de control de entregas para los clientes
• Se tomara tiempo para dar un margen mínimo de espera al cliente
• Se implementara un software para el control de dichos tiempos
• Se implementara tecnología en celulares para una correcta comunicación

METAS

La meta específica es cumplir con lo planeado y poner a funcionar el sistemas de mejoras y que dicho sistema funcione

El plazo vendría a ser de 2 a 3 años

Paso 2. Identificar a clientes

Clientes externos:

• Jóvenes y adultos de zonas aledañas (Yanahuara – Cercado)

Clientes internos:

• Personal de Atención al Cliente
• Choferes
• Gerente

Proveedores externos:

• Consultora de Marketing

Proveedores internos:

• Choferes

Paso 3. Descubrir necesidades del cliente

Paso 4. Desarrollar el producto

Paso 5. Desarrollar el proceso

• Identificar condiciones de operación

El problema principal radica en el retraso del abastecimiento de productos terminados en las distintas sucursales de la panadería, y esto genera un malestar en dichas tiendas ya que el producto es esperado con ansias tanto por los vendedores como por los clientes, generando un descontento en ambos sectores y una problemática grande ya que esto hace que el cliente se sienta decepcionado del servicio que se le ofrece sin importar la calidad del producto.

Viendo esto lo que nosotros necesitamos es :

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