Roma antigua

En la Roma antigua existían varias clases de establecimientos. A lo largo de loscaminos y dentro de las poblaciones había tabernas y posadas para satisfacer lasnecesidades de los viajeros y de la población local. En el siglo XIV, en plenoperíodo de descomposición del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecíanalojamiento, comida y bebida se habían convertido en una realidad común.* Las posadas, generalmente pequeñas, ofrecían un alojamiento bastanterudimentario que incluía establos para los caballos.* Las tabernas sólo servían comida y bebida, generalmente a la población local.No alojaban huéspedes.* En la Roma antigua, una taberna, era una parada en una calzada romana dondedescansar o pasar la noche, para viajeros algo más pudientes que requerían algomás refinado que las cauponae. En los primeros tiempos de las calzadas, lascasas situadas cerca de alguna calzada eran obligadas por ley a ofrecer hospitalidad al que lo requiriera. No hay duda que las casas más frecuentadas seconvirtieron muy pronto en las primeras tabernae, las cuales eran más parecidas a"hostales" que a las "tabernas" como las concebimos actualmente.* Como Roma crecía, sus tabernae se volvieron más lujosas adquiriendo buena omala fama según sus servicios. Uno de los mejores hoteles fue el TabernaeCaediciae en la Via Appia. Muchas ciudades crecieron a lo largo del tiempoalrededor de un complejo de tabernas,

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