Seguridad

ANALISIS DEL CASO

Creo que se hubiera podido evitar todo esto, si las personas encargadas de la alimentación de los niños hubieran tenido la precaución y hubieran tenido el conocimiento sobre la higiene y manipulación de los alimentos, como la adecuada conservación de los alimentos algunas pautas serian las siguientes:

Conservando y garantizando la cadena de frío, y prestando mucha atención a la higiene de los alimentos. Esto implica, por ejemplo, no sólo lavar las verduras, sino también procurar no utilizar el mismo cuchillo o la misma tabla al cocinar carnes que al cocinar verduras.

Por otro lado, es importante chequear la fecha de vencimiento de los alimentos. Esta pauta no es arbitraria, y si bien en algunos productos comer algo más allá de ese límite puede traer problemas, en lo lácteos por ejemplo los riesgos son altos.

La carne también tiene sus riesgos, pero en este caso el peligro no tiene que ver con las sustancias utilizadas durante la vida del animal en cuestión (vaca o pollo), sino más bien con las bacterias que son capaces de sobrevivir cuando la cocción no es la adecuada.

En conclusión es necesario preparar, cocinar y guardar correctamente los alimentos, tener una buena supervisión en los productos vigilando la fecha de vencimiento y orígenes.

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