Silabo de producción de hortalizas, cereales y leguminosas

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

INDICADORES DE LOGRO:

1. Programar y supervisar las labores de preparación de terreno, siembra de cultivos de hortalizas, cereales y leguminosas.

- Analiza y explica la importancia socioeconómica de los cultivos de hortalizas, cereales y leguminosas.

- Planifica el establecimiento de los cultivos de hortalizas, cereales y leguminosas considerando los factores edafoclimáticos.

- Determina la cantidad de semilla y material vegetal, fertilizantes y/o abonos que se utilizarán al momento de la siembra.

- Determina los costos de producción en los cultivos de hortalizas, cereales y leguminosas.

2. Programar y supervisar la ejecución de las labores culturales y protección en la producción de hortalizas, cereales y leguminosas.

- Programa y supervisa las diversas labores culturales de acuerdo a las exigencias del cultivo para su buena producción.

- Determina el tipo de maquinarias, implementos, equipos y herramientas específicas para cada labor.

- Determina la época, cantidad y frecuencia del riego de acuerdo al tipo de cultivo.

- Determina la cantidad y tipo de fertilizantes y/o abonos a utilizar, de acuerdo a los requerimientos nutricionales de cada cultivo, especificando su aplicación.

3. Programar y supervisar las labores de cosecha, almacenamiento, conservación y comercialización de los productos de las hortalizas, cereales y leguminosas.

- Programa las operaciones de cosecha, almacenamiento, conservación y comercialización de los productos alimenticios de acuerdo a los criterios técnicos y mercado.

- Aplica los parámetros de calidad para la clasificación de los productos cosechados.

SEMANA

ELEMENTOS DE CAPACIDAD

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS BÁSICOS

1° y 2° Semana

- Analizar, la importancia nutricional,  económica y social de las hortalizas.               - Identificar la clasificación de las hortalizas y el establecimiento de una huerta.

N° 01 Importancia nutricional y económica de la hortalizas. Hortalizas, clasificación y establecimiento de una huerta    

• Importancia nutricional y económica de las hortalizas.  

• Concepto de hortalizas, horticultura, huerto.                                                          
• Clasificación de las hortalizas.                      
• Establecimiento de una huerta: Ubicación de una huerta, preparación de suelos, forma de siembra, almacigo, labores agrícolas, cosecha.

3° y 4° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos en las hortalizas de fruto, raíz y hojas.                  - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas de las hortalizas de fruto, raíz y hoja.                 - Determinar los costos de producción en las hortalizas de fruto, raíz y hoja.

N° 2                    Manejo Agronómico de las Hortalizas de Fruto, Raíz y Hoja

• Hortalizas de Fruto (Zapallo, pepino, tomate, ajíes, berenjena): Importancia, características agroecológicas, labores agrícolas, costos de producción y comercialización.                                            
• Hortalizas de Raíz (zanahoria, betarraga, nabo, rabanito): Importancia, características agroecológicas, labores agrícolas, costos de producción y comercialización.                                                          
• Hortalizas de Hoja (Lechuga, repollo, espinaca, acelga, apio): Importancia, características agroecológicas, labores agrícolas, costos de producción y comercialización.                                    

5° y 6° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos en las hortalizas de tallo, flor - coles               - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas de las hortalizas de flor - coles                          - Determinar los costos de producción en las hortalizas de flor – coles

N° 3                    Manejo Agronómico de las Hortalizas de Tallo, Flor – coles

• Hortalizas de Tallo (Esparrago, Cebolla, ajo): Importancia, características agroecológicas, labores agrícolas, costos de producción y comercialización.                                                  
• Hortalizas de Flor - Coles (Coliflor, brócoli, alcachofa): Importancia, características agroecológicas, labores agrícolas, costos de producción y comercialización.  

7° y 8° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos del cultivo de maíz.                  - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas del cultivo de maíz.                 - Determinar los costos de producción del cultivo de maíz.

N° 4 Importancia Nutricional y Económica de los Cereales. Manejo Agronómico del Cultivo de Maíz.  

• Importancia nutricional y económica  de los cereales.                                                
• Cultivo de Maíz:                                                    - Aspectos generales del cultivo: Origen, características botánicas y morfológicas, Adaptación, clima, suelos.                                           - Preparación de suelos: Rozo, rastra y nivelación, riego de machaco, rastra, surcado.                                                                 – Siembra: Época de siembra, variedades, densidad de siembra y cantidad de semilla, métodos de siembra.                                                                - Labores culturales: Control de malezas, fertilización, desahijé, riegos.                - Control de plagas y enfermedades.                 - Cosecha, costos de producción y comercialización.

9° y 10° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos del cultivo de arroz.                 - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas del cultivo de arroz.                 - Determinar los costos de producción del cultivo de arroz.

N° 5                   Manejo Agronómico del Cultivo del Arroz.

• Cultivo de Arroz:                                                     - Aspectos generales del cultivo: Origen, características botánicas y morfológicas, Adaptación, clima, suelos.                                                            - Etapa de almacigo: Instalación de almácigos, cantidad de semilla, remojo y abrigo de semillas, voleo de semilla, riegos, control de malezas, fertilización, control de plagas y enfermedades.                         - Etapa de transplante: Preparación de suelos y labores agrícolas, densidad de plántulas, control de malezas, fertilización, control de plagas y enfermedades.                                                       - Cosecha, costos de producción y comercialización.                                            

11° y 12° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos del cultivo de trigo.                 - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas del cultivo de trigo.                 - Determinar los costos de producción del cultivo de trigo.

N° 6                   Manejo Agronómico del Cultivo del Trigo.

• Cultivo del Trigo:                                                                     - Aspectos generales del cultivo: Origen, características botánicas y morfológicas, Adaptación, clima, suelos.                                                – Preparación de suelos.                         – Siembra: Época de siembra, variedades, tipo de siembra.                         – Labores Culturales: Control de malezas fertilización, riegos.                                    - Control de plagas y enfermedades.                 - Cosecha, costos de producción y comercialización.

13° y 14° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos del cultivo de frijol.                 - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas del cultivo de frijol.               - Determinar los costos de producción del cultivo de frijol.

N° 7                  Manejo Agronómico del Cultivo del Frijol.

• Importancia nutricional y económica de las leguminosas de grano.
• Cultivo del Frijol:                                          - Aspectos generales del cultivo: Origen, características botánicas y morfológicas, Adaptación, clima, suelos.                                           - Preparación de suelos: Rozo, rastra y nivelación, riego de machaco, rastra, surcado.                                                                 – Siembra: Época de siembra, variedades, densidad de siembra y cantidad de semilla, métodos de siembra.                                                                - Labores culturales: Control de malezas, fertilización, desahijé, riegos.                - Control de plagas y enfermedades.                 - Cosecha, costos de producción y comercialización.

15° y 16° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos del cultivo de la haba                - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas del cultivo de la haba.                                                              - Determinar los costos de producción del cultivo de frijol.                                    

N° 8                   Manejo Agronómico del Cultivo de la haba.

• Cultivo de la Haba:                                          - Aspectos generales del cultivo: Origen, características botánicas y morfológicas, Adaptación, clima, suelos.                                           - Preparación de suelos: Rozo, rastra y nivelación, riego de machaco, rastra, surcado.                                                                 – Siembra: Época de siembra, variedades, densidad de siembra y cantidad de semilla, métodos de siembra.                                                                - Labores culturales: Control de malezas, fertilización, riegos.                                - Control de plagas y enfermedades.                 - Cosecha, costos de producción y comercialización.

17° y 18° Semana

- Comprender el origen, adaptación, clima y suelos del cultivo de la alverja.                 - Planificar y ejecutar las principales labores agronómicas del cultivo de la alverja                     - Determinar los costos de producción del cultivo de la alverja.

N° 6                   Manejo Agronómico del Cultivo de la Alverja.

• Cultivo de la Alverja:                                  - Aspectos generales del cultivo: Origen, características botánicas y morfológicas, Adaptación, clima, suelos.                                           - Preparación de suelos: Rozo, rastra y nivelación, riego de machaco, rastra, surcado.                                                                 – Siembra: Época de siembra, variedades, densidad de siembra y cantidad de semilla, métodos de siembra.                                                                - Labores culturales: Control de malezas, fertilización, riegos.                                    - Control de plagas y enfermedades.                 - Cosecha, costos de producción y comercialización.