Sistemas De Operacion

SISTEMAS DE OPERACIÓN

OBJETIVO:

El poder entregar a nuestros clientes una experiencia excepcional, para que los clientes nos vuelvan a visitar mas seguido, incrementar la lealtad a la marca y mejorar la rentabilidad de nuestros negocios.

PROCESO DE MEJORA EN LAS OPERACIONES DEL RESTAURANTE:

*Desarrollar una vista al restaurante y un proceso de evaluación que ayudara a mejorar el nivel de desempeño y la responsabilidad con respecto a CSL, Gente y Seguridad de la comida

*Desarrollar un proceso de clasificación consistente para todos los restaurantes y que sea calibrado y estandarizado

*Proporcionar mediciones especificas del restaurante que sean practicas, objetivas y oportunas, que permitan identificar las aéreas de oportunidad para entrenamiento

*Proporcionar una evaluación precisa de las operaciones del restaurante

*Capturar los comentarios relacionados con el desempeño del restaurante desde la perspectiva de nuestros clientes

*Identificar las prácticas óptimas

CONEXIÓN ENTRE LOS SISTEMAS DEL RESTAURANTE Y LOS RESULTADOS EN EL NEGOCIO QUE QUEREMOS

Mayor cantidad de clientes

Aumento delas ventas RESULTADOS EN EL NEGOCIO

Aumento de la ganancia

2 QUE QUIEREN LOS CLIENTES

Facilidad de uso (rapidez, simplicidad y limpieza)

Calidad de la comida

Cordialidad, eficiencia LA MEJOR EXPERIENCIA DEL CLIENTE

Valor por el precio

Disfrutar u divertirse SISTEMAS DE APOYO

3 QUE BRINDAMOS

SISTEMAS DE GESTION SISTEMAS PRIMARIOS Seguridad de la comida

Planificación del negocio Producción Manejo de inventario

Planificación de horarios del crew Servicio Entrenamiento

y de los gerent Servicio Manejo de turno Prac. De trato con gte.

Comunicación interna Mantenimiento

Seguridad y seg personal

PROGRAMA GENERAL DE LOS SISTEMAS DEL RESTAURANTE

La base de nuestra operación es un conjunto de sistemas que funcionan entrelazada mente para alcanzar el objetivo general.

La ejecución deficiente de cualquiera delos sistemas afectara, eventualmente, las operaciones, la experiencia del cliente y, por ultimo, los resultados del negocio. La forma principal de proporcionar la mejor experiencia al cliente y lograr su lealtad a la marca es a través de una operación superior en CSL.

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