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Enviado por ignacioignacio17 • 17 de Agosto de 2014 • Informe • 313 Palabras (2 Páginas) • 129 Visitas
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Para la industria en general, es importante destacar la estrategia seguida por
países emergentes productores de vinos. Los países tradicionales exportadores
de vinos (Francia, Italia, España principalmente) utilizaron una clasificación de
los tipos de vino atendiendo al origen donde se produjeron. Así nace el concepto
de “denominación de origen” que pretendió atribuir determinadas características
al vino producido en una zona geográfica específica. Con la irrupción de nuevos
países productores hace 30 años aproximadamente (Australia, Estados Unidos,
Sudáfrica, Chile, entre otros) se introdujo una nueva estrategia para clasificar la
producción de vino la cual estuvo basada en la cepa del vino. Con ello se
simplificó la categorización de ella, permitiendo al consumidor del vino
comprender de mejor forma la característica del producto, y hacerlo sentir más
“experto” en esa área.
Un hecho importante para el caso chileno, es la posición geográfica de nuestro
país determinante en el control de plagas. Las barreras naturales han impedido
el ingreso de por ejemplo la Filoxera, parásito que daña las raíces de la vid
provocando su muerte. La presencia de esta plaga en Europa hizo creer extinta
cepas como el carmenerè, renacida en Chile por casualidad.
Para el mercado Chileno, las estadísticas resientes10 muestran una
estancamiento del consumo interno de vino chileno en 15 litros per cápita
aproximadamente, quedando relegado a un segundo plano respecto de los
mercados internacionales.
De acuerdo al resumen de exportaciones anuales de Vinos de Chile A.G. para
2010, los principales mercados receptores del vino chileno fueron Reino Unido
(10.293 cajas11), Estados Unidos (7.570), Canadá (2.146), Holanda (2.747), Brasil
(2.727), Japón (2.401), Dinamarca (1.455), Irlanda (1.444) , Alemania (1.482) y
China (1.233).
cuanto a la percepción del vino chileno, en opinión de expertos12, la
introducción en mercados internacionales como un vino de buena calidad13 a un
bajo precio debe corregirse hacia el posicionamiento del producto que condiga
una relación precio calidad más equilibrada, de manera tal, de rentabilizar la
producción en los mercados externos. Una forma de realizarlo, es a través de la
exploración de nichos especializados, por ejemplo, el desarrollo de mercados
para vinos orgánicos.
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