TECNOLOGIA EN GESTION DE SERVICIOS HOTELEROS.

Proyecto de Aula

(Sartén Inteligente)

Integrantes: Ángela Moreno Macías

                   Lina Marcela Castro

                             Daniela Avendaño Cortes

Profesor: Manuel Aldana

Politécnico Grancolombiano

Martes 11 de noviembre del 2014

Bogotá D.C

POLITECNICO GRANCOLOMBIA

TECNOLOGIA EN GESTION DE SERVICIOS HOTELEROS.

SARTEN INTELIGENTE.

1. Costo del producto:

-Acero inoxidable $9.000

-Termómetro digital 12.000

-Aerosol    $7.000

-Antiadherente $5.000

-Mango de agarre  $8.000

-Sensor de temperatura $30.000

-Máquina de embutido $10’000.000

-Máquina remachadora $12.000

-Maquina teflonera: $7’000.000

-Caja de cartón $2.000

-Cinta: $2.000

Total: $29’075.000

1. Mercado potencial

Nuestro producto está dirigido a restaurantes que necesiten la mayor ayuda en su cocina y debido a la cocción de muchos alimentos se les dificulta prestar atención al estado de cada uno de ellos. Nuestro producto tendrá publicidad en televisión, internet y revistas de cocina y gastronomía y su venta será por encargo en una página web.

1. ANEXO EXCEL.
2. Inversión Inicial y Presupuesto

La inversión inicial fue de 35’000.000 incluyendo coste de maquinaria, inversión la recuperaremos en 3 años teniendo en cuenta que no tenemos competencia directa en el mercado a excepción de distintos tipos de sartenes y sondas para medir temperatura, aun así no ofrecen nuestra función termostática directamente y de forma integrada.

Análisis de viabilidad.

1. El proyecto si es viable debido a su originalidad en el país, aun así su venta es lenta porque es un producto nuevo y que luego de ser comprado no se vuelve a comprar en un largo periodo de tiempo, aun así su precio de200.000 hace un buen balance, y debido al desconocimiento del producto se necesita mucha inversión de publicidad.

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