Tipos De Costos

En el mundo de Alimentos y bebidas ay varios tipos de costos que un restaurant, hotel, bar, etc. debe tomar en cuenta. Algunos son opcional, pero otros son obligatorios.

Costos de producción: Costos que se realizan durante el proceso de transformar la materias primas en productos elaborados.

Costos de distribución o venta: Costos que se aplican en el area que se encarga para llevar los productos terminados.

Costos de administración: Costos originadas en el area administrativa.

Costos financieros: Costos que se realizan para ciertas cosas que necestia la empresa (por ejemplo: prestamos).

Costos directos: Costos que se identifican con los productos terminados. (Son aquellos que se pueden identificar o cuantificar con los productos)

Ejemplo: Materia Prima, Mano de Obra

Costo indirecto: Costos que no se puede identificar con los productos terminados. (Son aquellos que no pueden identificar plenamente en el producto terminado)

Ejemplo: Gas, Telefono, Luz

Costos históricos: Costos que se obtienen cuando el producto sea manufacturado.(Se determinan despues de la conclusion del periodo de costo)

Ejemplo:

Costos predeterminados: Costos que calculan antes o durante la produccion.(Se determina con anticipacion al periodo en el que se generan o durante el trascurso del mismo)

Costos del producto: Costos de los productos que se han vendido.

Costos de periodo: Costos con referencia al tiempo para la determinacion del costo de produccion, por ejemplo: diarios, semanales, quincenales, y maximo mensualmente.

Costos controlables: Costos que una persona de cierto nivel puede realizarlos o no.

Costos no controlables: Costos que si toma un decision la alta gerencia, nadie puede hacer algo.

Costos fijos: Costos que aunque del tiempo que a pasado, jamas va a cambiar. (Son aquellos que incurren en la empresa independientemente del nivel de produccion)

Ejemplos: Renta local, sueldos fijos, mano de obra permanente, cable, internet

Costos variables: Costos que cambian por el volumen de operaciones realizadas. (Varian proporcionalmente al nivel de produccion, es decir van en funcion de la produccion)

Ejemplos:Costo de Materia prima, consumo de gas, mano de obraeventual, combustibles

Costos Mixtos: Costos que tienen las caracteristicas de fijos y variables.

Ejemplo: Luz; renta fija, consumo de mes, Telefono

Costos relevantes: Costos de planes del futuro que se descarta cuando se elemina o cambia alguna actividad economica.

Costos irrelevantes: Costos que, aunque haces acciones, jamas cambiara.

Costos desembolsables: Costos que implican una salida de efectivo.

Costo de oportunidad: Costos que se hacen cuando se abandona los beneficios de otras opciones para la mejor alternativa.

Costos diferenciales: Aumentos o disminuciones del costo total.

...