Trabajo Final De Introducción a la Ingeniería

Trabajo Final De Introducción a la Ingeniería

Profesor: Pablo Herrera

Integrantes: Jossen Cayasso

Universidad Castro Carazo

Año 2015

Trabajo escrito

Introducción

Se trata de una fábrica manufacturera de galletas con experiencia de 15 años en el mercado local del salvador. Los fundadores de esta empresa mantuvieron el manejo organizacional en forma familiar hasta que tuvieron que buscar capital, vender una parte de las acciones a un consorcio solido que pudiera garantizar el cumplimiento de las necesidades que afronta esta empresa.

A continuación episodios comunes en la organización:

• Los involucrados son el jefe de planta (Don Manuel) con Los recién contratados el gerente de logística ( ing. Mario torres) y el gerente de finanzas  ( Lic. Alexandra Douglas) que hacen recorrido en la planta:

• Gte Logística: que tal Don Manuel como está usted hoy? Se recuerda de mí? Nos presentaron a inicios de esta semana  en la reunión de gerencias? Yo me encargo del área de logística (Mario Torres), y mi compañera es la que se encarga de las finanzas (Alessandra Douglas) ella lamentablemente tuvo que marcharse por asuntos personales….
• Jefe De Planta: ah! Si si! Los recuerdo, como estas? Siiii! Lo recuerdo bien, usted es la del ‘banco’ que pusieron en la gerencia, entiendo que para ayudarnos a solucionar nuestros problema jeje. Solo les puedo adelantar que manejar un banco, no es lo mismo que una fábrica.

• Gte. Logística: si comprendo don Manuel, pero permítame aclararle que aun cuando nuestras contrataciones fueron requerimientos de los directores del banco, nosotros no estábamos trabajando con ellos  hasta este momento. Alessandra por ejemplo ha trabajado tanto en empresas de servicios y fábricas. Yo tengo 15 años de experiencia en el ámbito logístico y todos en empresas de manufactura. Pienso que esto fue lo que la directiva enfocó al buscar las personas que le pudieran ayudar, pues como usted bien indica, esto no es igual que manejar un banco y ellos estarían bien conscientes de eso.
• Jefe de Planta: ay! Pues mire… que interesante. Todos en la empresa, incluyéndome, piensan que usted y su compañera viene de trabajar en un banco jajaja. Pero bueno, que le trae por acá??
• Gte. Logística: estaba recorriendo la planta y la bodega de producto terminado ya que mi compañera se fue temprano hoy, y tuve muchas inquietudes después de este recorrido. Como controlan los procesos de la fabricación? Como saben cuánto fabricar? Como se planean la producción? Me parece que hace falta un poco más de ordenamiento y actitud del personal, acaba de encontrar un personal dormido al final de aquel pasillo y parece que nadie se percatara de su ausencia. Cada que tiempo de hacen inventarios Don Manuel?
• Jefe de Planta: bueno, bueno…. Son varias preguntas a la vez. Primero que nada, yo tengo 7años de trabajar en esta planta y deben creerme que todo me lo ha dado la experiencia. Yo  veo directamente con los clientes que quieren cuanto quieren…..
• Interrumpe Gte Logística: pero eso no lo hace un responsable de las ventas?
• Jefe de planta: se supone que debería ser ventas, pero los clientes se sientes más seguros hablando conmigo porque saben que yo puedo cambiar la producción en el momento que lo necesiten. Consiguen respuestas más directas conmigo, jeje. Nuestros clientes no son fáciles. Y el personal, bueno allí también hay unos problemillas, creo que ese fulano que encontró durmiendo seguro que el supervisor de turno, que falto nuevamente hoy y están a la deriva. Ya voy personalmente a verlo.
• Gte logística: usted también ve los inventarios de materias primas e insumos?

• Jefe de Planta: claro, claro! Así es! La experiencia me ha demostrado que es mejor tener de todo y en cantidades suficientes. Nuestras galletas llevan muchos insumos surtidos y no vaya a ser que por falta de tan solo 1 ingrediente, no podamos producir, y esto nos ha pasado. Así que como soy yo quien tiene que responder al gerente y a los clientes si algo no se entrega, la gerencia general me dio luz verde para contar con suficientes inventarios de piso.  
• Gte. Logística: Cuánto es su cobertura?
• Jefe de Planta: bueno, eso depende… en materias primas tengo 5meses y en producto terminado 3meses.
• Gte. Logística: tengo entendido que las materias primas e insumo son de origen tanto local como extranjero, pero…. Por qué necesita en piso 5meses?

• Jefe de Planta: Estimado… usted ya se dará cuenta de nuestros clientes y nuestros mercados. Los proveedores piden sus insumos al exterior para fabricar nuestros productos y yo me canse de esos enredos que si el barco se atrasó, que el tiempo de transito 45 días… no, no!! Le repito, yo he vuelto a respirar desde que la gerencia general me autorizo a tener stock suficiente con tal que cumpliéramos la producción y sus entregas… fácil!!
• Gte. Logística: pero también note problemas de espacio, hay limitaciones en los almacenes para manejar estos inventarios?
• Jefe de Planta: si, si!! Ya estoy trabajando eso. Tengo 3 ofertas de bodega externas que debo presentar. No hay baratas en esta zona, pero la necesitamos. Por cierto, gracias por recordarme. Tratare de llevárselas al jefe esta tarde.. jiji! Estimado me disculpa, necesita algo más? Me están llamando de bodega que no sé qué problema paso ahora con un despacho que no sale.
• Gte. Logistica: ah! Si ! El jefe de bodega me dijo que desde el viernes le pediste que programara los dos camiones para hoy martes y que ahora resulte ser que no hay producto fabricado ni para un ¼ de camión. Que vas hacer? Que sucedió con eso?
• Jefe de Planta: ay caray! Es cierto, mira. Es que olvide decirle que la maquina S4 que está tirando estas galletas tuvo un problema mecánico serio en el fin de semana y hasta hoy me dicen que debemos esperar la pieza de exterior y tomara un par de días. Lo siento mucho, veré como le explico al cliente.

• Gte. logística: Explicar más? El jefe de bodega me dijo que esta es la 2da semana de retraso, y que los pedidos anteriores se cancelaron por culpa tuya ya que no habías pedido algunos insumos que hacían falta, y tuvieron que mentirle al cliente y creo que eso no está bien…
• Jefe de Planta: sí, sí.. Ya lo sé. Pero créeme, no hay más nada que pueda hacer, veré como resuelvo.
• Gte, logística: disculpe nuevamente, pero debo de entender esto, una última pregunta Don Manuel… y los repuestos quien los pide?
• Jefe de Planta: pues yo también, yo pido los insumos, las materias primas, el material de empaque, yo veo la calidad y sus reclamos, yo veo los planes de mantenimiento de la planta, la infraestructura y seguridad de las instalaciones. Lo siento, pero debo irme. En otra ocasión seguimos. Que tengan buen día. Chao.

Mario llama a Alessandra por teléfono, y le platica sobre el episodio vivido hace pocos minutos en la fábrica, y acordaron resolver los problemas y organizar el desorden que se presenta en la fábrica. Mario propone acudir a un equipo de consultores de especialistas que ayudaran al cambio organizacional.

De esta forma, acuerdan volverse a reunir en 7dias y ambos llevaran sus reportes, para revisarlo en conjunto y presentarlo al nuevo Director de Operaciones.

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