Trabajo Final - Metodología De La Investigación

Trabajo Final 40%

Por:

Nadia Carolina Tamayo García - C.C. 1.082.888.375

Sandra Milena Alvarado Cuenca - C.C 1.082.214.300

Oscar Javier Ávila - C.C 80.136.187

Metodología de la Investigación- 100103

Grupo: 371

Presentado a:

Profesional Margarita Lopera Chaves

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CEAD Santa Marta - Magdalena; Neiva - Huila

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

04 - Diciembre - 2012

Resumen

Tabla No 1.

Roles y funciones para el trabajo colaborativo.

Roles Nombre y apellidos del estudiante y razón por la que asumió este rol.

Director Sandra Milena Alvarado Cuenca. Escogí éste rol, ya que me permite coordinar, organizar, dirigir y participar activamente en la ejecución de la actividad.

Codirector

Nadia Carolina Tamayo García. Me parece que este rol va de la mono con mi carrera, permite participación constante y sintetizar los aportes más importantes que se hagan.

Líder de debate

Relator

Compilador Oscar Javier Ávila ,este rol me parece un cargo muy importante dentro de la construcción del trabajo a entregar ya que me permite estar en continuo contacto con los demás participantes de esta actividad y poder tener de primera mano la información y temas que se van trabajando, así como ir compilando toda la información dándole forma al producto final.

Tabla No 2.

Matriz como experiencia en el crecimiento y maduración de un grupo colaborativo.

Actividad Cronograma de trabajo Responsables desde el rol escogido

1. Consulta del artículo para el desarrollo de la ficha trabajo final anexa a este foro. Del 24-nov-2012–10 a.m

al 25-nov-2012- 2 p.m

Codirector

Nadia Tamayo

2. Lectura individual e identificación de las categorías de análisis presentadas en la ficha de trabajo final.

Del 25-nov-2012- 3p.m

al 27-nov-2012-9 p.m

Director

Sandra Milena Alvarado Cuenca

Codirector

Nadia Tamayo

Compilador

Oscar Javier Ávila

3. Construcción de la respuesta a cada pregunta de la ficha trabajo final de forma individual

Del 27-nov-2012– 10 p.m

al 29-nov-2012- 11 p.m Director

Sandra Milena Alvarado Cuenca

Codirector

Nadia Tamayo

Compilador

Oscar Javier Ávila

4. Entrega de insumos por ítem, redactado y organizado para la construcción del producto académico grupal a entregar en el foro respectivo. Del 29-nov-2012–11:30 p.m

al 30 -nov-2012-11:30p.m

Director

Sandra Milena Alvarado Cuenca

5. Etapa de compilación y edición y ajuste por los integrantes del grupo.

Del 30-nov-2012– 1:00 a.m

al 1-dic-2012- 10:30 p.m Director

Sandra Milena Alvarado Cuenca

Codirector

Nadia Tamayo

Compilador

Oscar Javier Ávila

6. Revisión por uno o más compañeros de grupo acorde al rol escogido.

Del 1-dic-2012–10:30 p.m

al 2-dic-2012-10:30 p.m Director

Sandra Milena Alvarado

Codirector

Nadia Tamayo

Compilador

Oscar Javier Ávila

7. Visto bueno de todos los integrantes del grupo.

Del 2-dic-2012–10:30 p.m

al 3-dic-2012-10:3op.m Director

Sandra Milena Alvarado

Codirector

Nadia Tamayo

Compilador

Oscar Javier Ávila

8. Entrega final

Del 4-dic-2012

Director

Sandra Milena Alvarado

Desarrollo de la ficha de trabajo foro colaborativo final (40%)

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Ficha de trabajo colaborativo final

Curso metodología de la investigación 2012-2

El ejercicio de aprendizaje consiste en identificar y dar cuenta de los conceptos referidos al planteamiento de un problema de investigación, su fundamentación teórica y al diseño metodológico presentado en un informe de investigación publicado como articulo y finalmente, transferir conocimientos referidos a estos conceptos, en el análisis de un informe de investigación publicado como articulo o la propuesta de los elementos que no estén presenten en dicho artículo.

1. Titulo

EVALUACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE LAS ARVEJAS ENLATADAS (Pisum sativum) EN SALMUERA

Variables:

Tiempo

Temperatura

Correlación:

Uno de los métodos más utilizados para la conservación de los productos enlatados es la aplicación de calor en búsqueda de la eliminación de los microorganismos y así garantizar su calidad final al cliente.

Para lograr dicha calidad es necesario a nuestro producto, en este caso las alverjas aplicar la cantidad de calor adecuada, durante el tiempo adecuado con el fin de no alterar las calidades y cualidades propias del producto y sus valores nutricionales, es por ello que las variables de nuestra investigación son la temperatura y el tiempo. La cantidad de producto no es una variable de este estudio ya que independientemente de la misma, sea mucho o poco producto, debo llevarlos a la misma temperatura y mantenerlos a allí durante determinado tiempo.

• Referencia: Gaviria López, B.Y; Mazuera García, P.A. (2010). EVALUACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE LAS ARVEJAS ENLATADAS (Pisum sativum) EN SALMUERA. Revista Publicaciones e Investigación ISNN: 1900-6608, Volumen 4. Página 1.

2. Problema de investigación.

2.1 Variables del problema:

Como se ve plasmado en el artículo sobre la importancia que ha venido presentando este producto en la canasta familiar colombiana; gracias a que este producto es fuente de vitaminas y minerales indispensables para el ser humano.

Es de vital importancia tener en cuenta

...