Trangenicos

INFORME DE PRACTICA NO. 3

BOTÁNICA ECONOMICA

MARIA DE LOS ANGELES HERRERA CAVIEDES

Código: 1.080.935.022

DIEGO FERNANDO VARGAS SAENZ

Código: 1.080.932.987

Escuela: ECAPMA

TUTOR: CESAR PARRA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

TIMANA – HUILA

NOVIEMBRE/ 2013

INTRODUCCION

Acorde a la actividad tres recorrimos el mundo del cultivo de la mora donde encontramos conocimiento desde sus labores culturales, clasificación científica, y descripción de la planta. Este cultivo es de gran importancia ya que nos brinda gran fuente nutricional y medicinal, desde su debido manejo hasta la recolección donde se eligen las mejores frutas, para su transformación y obtener así mayor rentabilidad al lograr un producto con valor agregado.

Con respecto a la biotecnología, organismos genéticamente modificados utilizados en cultivos y animales, surgen unas series de interrogantes en cuanto a sus ventajas y desventajas, debido a la falta de investigación, ya que los estudios realizados surgen de las mismas empresas que producen las semillas y los químicos que se utilizan para la explotación de cultivos.

OBJETIVOS

GENERAL: visitar una finca donde se establezca un cultivo y se transforme su producto.

ESPECÍFICOS:

 Aprender sobre la siembra, manejo, recolección, transformación y comercialización de un producto (la mora).

 Clasificar y describir la mora, reconociendo los bienes y servicios que nos brindan un producto con valor agregado.

 Conocer que es un organismo genéticamente modificado y la innovación de estos cultivos.

 Adquirir conocimiento sobre los transgénicos y las repercusiones que ha causado.

METODOLOGÍA

Visita a la planta de transformación de la mora y a su cultivo, ubicado en la vereda Montecristo corregimiento de Bruselas, municipio de pitalito vía a Mocoa, donde trabajan hace 27 años 25 socios creando una empresa que se llama APROMORA donde cultivan y procesan esta fruta.

Recorrimos la planta de transformación observamos el proceso de lavado, desinfección, separación del producto de mejor calidad, el despulpado y su almacenamiento, posteriormente visitamos el cultivo describiendo cada una de las partes de la planta.

MATERIALES Y EQUIPOS.

 Guía de trabajo

 Cámara fotográfica

 Agenda de apuntes

 Ropa adecuada

DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

CLASIFICACION CIENTIFICA CULTIVO DE MORA

 NOMBRE COMUN: Mora Andina o Mora de Castilla.

 NOMBRE CIENTIFICO: Rubus glaucus.

 FAMILIA: rosáceas.

 SUBFAMILIA: Rosoideae.

 GENERO: Rubus.

 SUBGÉNERO: lampobatus.

 REINO: plantae.

 DIVISIÓN: angiospermae

 CLASE: magnoliopsida.

 ORDEN: rosales

DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA

 ORIGEN: nativa

 PORTE: herbáceo

 HOJAS: compuestas, y alternas con mucho foliolos, pubescente y con bordes aserrados.

 FRUTO: compuesto, poli drupa en racimos, carnoso.

 FLOR: inflorescencia y se presenta en racimos terminales.

 TALLO: aristado o en ángulos y pubescente.

 RAÍZ: pivotante.

 HABITO: trepadora

 VALOR: medicinal y alimenticio.

2. CUADRO COMPARATIVO

DIFERENCIAS

VARIEDAD CASTILLA CON ESPINAS VARIEDAD CASTILLA SIN ESPINAS

 Dificultad mano de obra.  Facilidad en labores culturales.

 Carga más.  Menor producción.

 Sabor más intenso y más dulce.  Sabor insípido.

 Mas plantas por ha.  Menor cantidad de plantas por ha.

 Más jugoso.  Más seco el fruto.

 Resistente a enfermedades.  Más susceptible a enfermedades.

 Más vida

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