Una enfermedad parasitaria zoonótica producida por un nematodo llamado Trichinella

na enfermedad parasitaria zoonótica producida por un nematodo llamado Trichinella, es

transmitida por carnivorismo, el ciclo cerdo/hombre es el que reviste mayor importancia epidemiológica (8). Pertenece

al Phylum Nemathelminthes, Clase Nemátoda, Orden Enoplida, Familia Trichinellidae, Género Trichinella (T), del

cual existen varias especies como Trichinella spiralis que afecta a humanos, cerdos, perros, gatos, roedores, equinos

y es la que se aisla con mayor frecuencia; otras especies como T. nativa, T. nelsoni, T. britovi, T. murreli, T. papue, T.

zimbabwensis y T. pseudoespiralis infectan animales silvestres como osos, morsas y ballenas, y cobran importancia

en los polos terrestres donde la carne de estos animales es consumida y constituye la infección en el hombre (10,

14); es de distribución mundial, aunque no se ha reportado su presencia en algunas áreas desérticas y tropicales

(9). Entre los signos clínicos asociados se presentan fi ebre, mialgias, edema facial, diarrea y dolor abdominal; los

más característicos están representadas por eosinofi la y edema palpebral (1, 6). El tratamiento se basa en el uso

de antihelmínticos como albendazol y fl ubendazol (16). El diagnóstico puede ser directo demostrando las larvas en

el tejido muscular o indirecto detectando respuestas inmunológicas mediante diferentes test serológicos (5, 13). Las

defi ciencias en las buenas prácticas sanitarias, nutricionales y de manejo en los cerdos que no son criados en planteles

especializados son favorables para el desarrollo de la enfermedad en el porcino, convirtiéndose en una amenaza para

la salud pública; por lo que el control epidemiológico de la enfermedad en el cerdo en plantas de benefi cio es un

factor determinante para impedir la transmisión al hombre.

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