Unidad didáctica nivel inicial

UNIDAD DIDÁCTICA “LA PANADERIA”

AMBITOS DE EXPERIENCIA: Comunicación y de juego.

FUNDAMENTACIÓN

Diseñar situaciones de enseñanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente social, a reconocer su entorno, como también identificar los trabajos y los materiales que conllevan los oficios.

CONTENIDOS:

Ambiente Natural y Social

• Reconocimiento de las relaciones entre los trabajos y la capacitación que requieren, las herramientas y maquinarias que se utilizan, la organización del espacio donde se desarrolla, las normas que lo regulan.

• Obtención de información a partir de imágenes y fotografías.

• Exploración de las posibilidades del juego y de elegir diferentes objetos, materiales e ideas, brindando igualdad de oportunidades a los niños. Sostener roles durante el juego dramático

Prácticas del lenguaje;

• Buscar en distintas fuentes de información para producir sus propias escrituras.

• Acordar lo que se va a escribir y cómo, antes de a escribir.

FORMAS DE ENSEÑAR

Mirar/ Observar

-Construcción de escenarios de alfabetización cultural

- Realización de acciones conjuntas

CAPACIDAD

• Trabajo con otros

• Compromiso y responsabilidad

• Resolución de problemas

INDICADORES DE AVANCE:

Ajustar sus propias anticipaciones de acuerdo al proceso de realización de una tarea grupal

Jugar identificando las reglas que les permiten participar respetando a sus compañeros

ACTIVIDADES:

1- Preguntas problematizadoras; ¿Ustedes comen pan? ¿dónde lo compran?¿alguna vez fueron a comprarlo?¿cómo se llama ese lugar?

2- Observar imágenes de panaderías, videos de la elaboración del pan.

3- Dictado al maestro de las partes que conforman una panadería que observamos, materia prima, elaboración, maquinaria, sector de ventas, etc.

4- Elaboración de los objetos que se utilizan en la panadería, caja registradora, bandejas, cofias para cubrir la cabeza.

5- Indagación sobre el orden e higiene que se debe mantener en un lugar donde se elaboran alimentos.

6- Confección de billetes, realizados con papeles de diario o revistas, cada uno tendrá su valor escrito por cada niño.

7- Juego dramático con masa

8- Escribimos la receta de los panes

9- Mezclas, hablamos sobre el poder transformador de la levadura. Se mostrarán imágenes. Se probará a través de un experimento como cambia la levadura.

Se pondrá en una taza levadura agua tibia y azúcar y se observará los cambios de la misma

10- Elaboración de panes se mezclan los ingredientes y luego se observa el cambio producido en la masa. Amasado de pan y cocción.

11- Se compartirán los panes en la merienda.

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