Visita a Bimbo Chihuahua
Enviado por krystel1209 • 31 de Agosto de 2015 • Tarea • 1.870 Palabras (8 Páginas) • 1.370 Visitas
Octubre 2013
Reporte de visita a empresa
BIMBO
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Producción Industrial
3°”H”
Módulo: Auxilia en la mejora de procesos productivos.
Submódulo: Mejora estaciones de trabajo.
Facilitador: Ing. Guerrero Zavala Aldaco
Alumnos:
Horta Ayala Estefany Anahí
Minjares Hernández Karen Krystel
Terrazas Medina Gema Guadalupe
Valles Medina Larissa
Semestre Agosto 2013 – Enero 2014
REPORTE DE LA VISITA A BIMBO (PLANTA CHIHUAHUA)
Los alumnos del 3º “H” asistimos al BIMBO, primeramente se nos informo que la visita seria el día 24 de Octubre del año en curso, además se nos dijo cuales eran las medidas necesarias para ingresar a la planta ya que como toda industria cuenta con sus normas las cuales fueron:
No se nos permite la entrada con cámara de video o de fotos, celular.
El acceso no ser posible si se traía consigo joyería; aretes, cadenas, pulseras(sin importar el material), anillos, relojes, ect.
Finalmente partimos rumbo a la ciudad de Chihuahua con la compañía del profesor Ing. Guerrero Zavala, para saber como es el proceso del pan, además de relacionarlo con las materias que llevamos y los temas que estamos y hemos visto.
Se plantearon las siguientes preguntas, entre otras:
¿Cuantos productos se elaboran por día?
¿Qué se hace con el producto caducado?
¿Se mide el tiempo de elaboración?
¿Qué ventilación se usa?
¿Qué significan los colores, en el alambre que sella el pan de caja?
Al llegar a la planta se nos recordó las indicaciones anteriores y además se nos dijo que no tocáramos nada durante el recorrido, y se nos daría un gorrito para cubrir el cabello al iniciar el mismo.
Primeramente se nos llevo a la sala de visita donde la guía llamada Cecilia comenzó a platicar sobre la historia de Bimbo en general y de la planta. Se nos mostro un video, de lo anterior y se tomo la siguiente información.
Bombo fue fundada el dos de Diciembre de 1945 en la ciudad de México por Don Roberto Serbinge, Don Lorenzo, Don Jaime Jorba, Don Alonso Velasco y Jaime Sendra. Hoy es una empresa internacional que elabora y distribuye mas de 5000 productos entre los que destacan pan de caja, negritos, pan dulce, pastelitos, tortillas empacadas, tostadas, cajeta, etc.
El nombre de BIMBO surgue por la combinación de las palabras bingo y banbi que en aquellos tiempos eran palabras muy sonadas y lo que se buscaba era que el nombre de Bimbo fuera muy pegajoso. El osito bimbo que es un logotipo fue diseñado por la esposa de uno de los fundadores que lo saco de una tarjeta y ella se encargo de ponerle todos los detalles como el gorrito de panadero, el pan que carga, etc.
Siempre buscan la máxima calidad, esta integrado por 77 plantas ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia. Líder mundial en panificación por su volumen de producción y ventas.
Cuanta con experiencia, pasión, calidad, siempre usca satisfacer las necesidades con sus productos ya que cuenta con mas de 100 marcas como Bimbo, Marinela, Lara, Barcel, Riclino, Coronado, Tia Roa, Milpa Real, Del Hogar, Suandy, El Globo, etc.
Presenta un modelo de crecimiento sostenible además de presentar nuevas alternativas de mercado, se localiza en 18 paises (México, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Panama, Chile,El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicarahua, Peru, Venezuela, Uruguay, Paraguay, la Republica Checa u el ultimo en China paso muy importante), cuenta con 31,900 rutas que equivaldrían a dar 45 vueltas a la Tierra o ida y vuelta de la Luna a la aTierra dos veces en un dia. Ademas cuenta con 83,200 trabajadoras aproximadamente.
A continuación se muestra la distribución de sus plantas en México y el mundo:
PLANTAS GRUPO BIMBO | |
Bimbo Marienla Barcel Ricolino Otras plantas | 25 6 4 6 1 |
Total Plantas en México | 42 |
Centroamérica Organización Latinoamérica Bimbo Bakeries USA Europa Asia | 4 15 13 1 1 |
Total de Plantas en el Extranjero | 34 |
Total Plantas Comercializadora | 77 3 |
Total | 80 |
Tiene un fuerte compromiso social, ecologico, comunitario, de nutrición y salud. Un ejemplo es el proyecto que realiza actualmente de reforestación de areas naturales protegidas de la Republica Mexicana, asi como en diferentes proyectos para el bienestar social.
Su crecimiento sostenible se da a notar en sus ventas, en el 2006 fueron por 5.9 billones de dólares y en 2007 fueron de 6.7 billones de dólares.
La planta Bimbo Chihuahua es la única en todo el estado, fue inaugurada el 7 de noviembre de 1982, era la fabrica numero 17 de grupo Bimbo y contaba con tres líneas de producción: Pan, Bolleria, Tostado y alrededor de 80 trabajadores.
Algunos productos que se fabrican aquí son panques, pan blanco, pan integral, no se fabrica nada de marinela, ni de barcel. Los otros productos llegan por intercambio entre las diferentes plantas del país. La producción varia según la región, no se fabrica lo mismo en el norte del país que en el sur.
El producto se distribuye por medio de trailers (agencia), con alrededor de noventa rutas diarias, los pedidos se hacen por ejemplo es dia de hoy y se surte al negocio pasado mañana.
Se elabora en tres turnos de lunes a domingo de seis a dos, de dos a diez y de diez a seis.los viernes a as tres de la tarde se detiene la producción ya que entra el departamento de limpieza y manteimiento hacer sus actividades, pero o se espera siempre hasta ese dia ya que si se descompone una maquina el lunes no se espera hasta el viernes para arreglarla sino que es el mismo dia, si se hiciera de la forma en que hay que esperar el virnes, la perdida por detención de la producción seria muy grande.
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