ALAISIS ADMINISTRATIVO DE MERCADEO EN BARBARIAN

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Trabajo de Investigación

CERVECERÍA BARBARIAN S.A.C

CURSO: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

SECCIÓN: S-004

PROFESOR: Alicia González Sparks

•        RURUSH HUAMANGA,  Evelin Madelline
•     PAREDES ROBLES, Noelia

•       VICENTE GUERRA ,JOSEPH

LIMA - PERÚ

2017

ÍNDICE

RESUMEN

CAPÍTULO I. PRODUCTO ESPECÍFICO

 A. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

CAPÍTULO II. ANÁLISIS (POSIBLE MERCADO META)

A. MERCADO META – CARACTERÍSTICAS DE SEGMENTACIÓN

     1. Características geográficas

     2. Características demográficas

     3. Características psicográficas

     4. Características conductuales (uso)

B. MERCADO META – ASPECTOS SICOLÓGICOS

     1. Necesidades principales que satisface

     2. Motivos y motivación

     3. Actitudes

     4. Personalidad

 C. PRESENTAR PERFIL DEL CLIENTE

CAPÍTULO III. EL MERCADEO ACTUAL (ACTIVIDADES DE MERCADEO ACTUALES)

 A. Posicionamiento actual del producto

 B. Ventajas competitivas y diferenciación

 C. Atributos (características)

 D. Mapa perceptual

 E. Programa de acción actual - estrategias de las 4 Ps actuales

     1. Producto

     2. Precio  

     3. Distribución

     4. Promoción

CAPÍTULO  IV. Sección de análisis y recomendación

A. Determinar la necesidad posicionamiento o reposicionamiento

     1. Identificar cambios en el mercado

     2. Identificar cambios del consumidor (¿nuevo perfil?)

     3. Necesidad de investigación de mercado identificadas

     4. Delinear recomendación de investigación y su justificación

 B. Mercadeo

     1. Posicionamiento – posicionamiento y propuesta de valor

     2. Programa operativo de mercadeo (ajustes generales)

RESUMEN

Barbarian S.A.C   fue fundada por tres jóvenes.

 Diego Rodríguez (27), Ignacio Schwalb (27) y Juan Diego Vásquez (26) comenzaron haciendo cerveza en ollas caseras, un cooler  y  una damajuana.  Al comienzo fue por hobby, pero  cuando destaparon su primera botella, la bautizaron como barbarian

Fue ahí cuando hicieron más cerveza de la que ellos podían tomar, decidieron venderla. El primer día de ventas fue el 19 noviembre del 2011 y la primera cerveza fue Barbarian Red Ale. La producción fue creciendo junto con la planta y las ganas de la gente de tomar algo distinto.

En el año 2013 se mudaron a Huachipa a una planta de 500  m2        . Comenzaron a embotellar y ampliar la producción; con esto, entraban a muchos más lugares. Recibieron sus primeros reconocimientos por la Chaski Porter, Red Ale y L.I.M.A Pale Ale.

En el 2015 comenzaron el año con  nuevos  equipos de  producción que son mucho más grandes que los que tenían anteriormente. Actualmente, produce más de 1000 litros de bebida al mes.

CAPÍTULO I: PRODUCTO ESPECÍFICO

A.      DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Barbarian es una empresa cervecera peruana  que se dedica a la elaboración y venta de cervezas artesanales; idolatrando la malta y siendo adictos al lúpulo, sus creadores hacen  cada cerveza por pasión.  La empresa tiene 7 años en el mercado cervecero.

En la página web de  Barbarian se puede encontrar 5 tipos de cervezas , cada una distinta de otra por sabor , olor y color .

• BARBARIAN RED ALE :

Su color rojizo es producto de la malta caramelizada, su aroma fresco, es producto de los 3 lúpulos que lleva.

• L.I.M.A PALE ALE

La L.I.M.A Pale Ale es mucho más que otra rubia. Si alguna vez has pensado: Las Lagers Industriales me aburren, es una cerveza  rubia sexy con respecto a las cervezas como las que se conoce. L.I.M.A Pale Ale está llena de contrastes, siendo impredecible, elegante e irreverente.

• LA NENA HOPPY WHEAT

La Nena Hoppy Wheat, combina el clásico estilo de cerveza de trigo , se caracteriza por tener sabores y aromas cítricos y refrescantes del lúpulo y toques a plátano, teniendo una densa espuma blanca. Es una  cerveza rubia y sin filtrar , llegando a ser súper refrescante.

• CHASKI PORTER

Es una cerveza negra , macerada con poderosas maltas tostadas y combinada con el clásico estilo inglés de sabores a chocolate y café, con toda la fuerza de Barbarian.

• 174 IPA

La 174 IPA está elaborada con mucho más lúpulo con respecto a las cantidades y el sabor. Hablamos de cantidades magnánimas, respecto a marcas con siglos en el mercado.

CAPÍTULO II: ANÁLISIS O PERFIL DEL MERCADO ACTUAL

1. MERCADO META - CARACTERÍSTICAS DE SEGMENTACIÓN

    1.Características segmentación geográfica

Todos los consumidores que viven en una misma localidad o región tienden a compartir necesidades similares.

1. Región: Dirigido para todo  Lima
2. Tamaño de la ciudad:  Lima tiene una superficie de 2,672 km2
3. Densidad del área: Lima tiene una densidad de 3 174 18 hab/km²

      2.  Características segmentación demográfica

Es vital para poder medir a qué mercado se introduce mi producto.

1. Edad y sexo: Dirigido a jóvenes y adultos  mayores de 18 años a más. Mayormente a  hombres
2. Estado Civil: Dirigido para cualquier persona adulta. Mayormente jóvenes solteros y adultos .
3. Ingresos: Ingresos de un trabajador promedio.Barbarian tiene precios adecuados al producto, esto porque tomar bebidas alcohólicas en exceso es dañino.
4. Ocupación: En general, Barbarian toda persona es bienvenida.
5. Educación : La educación no cumple como característica para los productos Barbarian.

      3. Características psicográficas

       a.  Personalidad: 

Barbarian es un empresa que fue creada por 3 hombres que buscaban permanentemente un progreso personal, muy trabajadores y que soñaban con convertir su pasión por la cerveza en un negro uno propio.

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