Administración de la Calidad.

Título: Definición de calidad y evolución de los sistemas de calidad

1. Señala al menos 3 definiciones de calidad que conoces, que has escuchado o que tienen en los lugares de trabajo en los que te has desempeñado.
2. Con base en las etapas del proceso de evolución de la calidad, identifica en cuál se encuentra cada una de estas tres organizaciones.
3. Desarrolla tu opinión sobre la certeza de las definiciones anteriores con respecto a lo revisado en la bibliografía del curso, así como su aplicación en el contexto real de la empresa donde son promovidas.

Durante la actividad colaborativa

1. Reúnanse en equipos.
2. Repasen las diferentes etapas de la evolución de la calidad.
3. Analicen el producto de la actividad individual de preparación de cada integrante y elijan la organización que muestre mayor área de oportunidad.

Después de hacer un análisis de las empresas en las que habíamos trabajado y en las que nos desempeñamos actualmente, de decidió seleccionar a grupo PIASA para el análisis que se solicita.

1. Corroboren la etapa del proceso de evolución de la calidad en el que se encuentra dicha organización.

Grupo PIASA es uno de los principales fabricante y comercializadores de azúcar refinada del país, lo cual su visión es ser una empresa de clase mundial, esto orillado a satisfacer las necesidades de sus socios, los cuales son grupo ARCA-CONTAL y grupo FEMSA. Es por ello que el producto que fabrica no solo tiene que cumplir con los más altos estándares en calidad mundial se refiere, si no también que tiene que cumplir con las normativas que señala la política Coca-Cola, en cuestión a calidad de producto terminado, así como responsabilidad social y Políticas de seguridad del personal.

Para poder dar cumplimiento cabal a las exigencias de los socios y principales clientes (embotelladoras de Coca-Cola), Grupo PIASA decide certificarse en ISO-9000 a partir del 2001, siendo pionero en esta certificación en la industria azucarera. Con el paso del tiempo y consientes de la importancia del concepto CALIDAD en el producto, se decide migrar a un sistema de mejora continua. Al pasar de los años, y debido a las exigencias de los clientes, en el año 2012, el grupo decide también certificarse en ISO-22000, el cual es específico a cuestiones de inocuidad del producto, obteniendo así un Sistema de Gestión Integral. Para el 2014 se decide modificar su política de calidad, y se anexan puntos los cuales se enfocan hacia la obtención de la certificación ISO-14000. Logrando así una política integral de calidad.

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