Análisis de la producción y Exportación de la Quina a Estados Unidos

“Año de lucha contra la corrupción y la impunidad”

[pic 1][pic 2]

VICERRECTORADO ACADÉMICO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES

TESIS:

“Análisis de la  producción y Exportación  de la Quinua a Estados Unidos – Lima, 2019”

PRESENTADO POR:

Campos Azorsa Roselyn

PARA OPTAR EL GRADO

DE LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

ASESOR:

Patricia Bejarano

LIMA – PERÚ

2019

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA

La producción de la quinua es en el Perú es un grano andino, pero maso menos en años noventa la fabricación bajo mucho en una cifra de 19 mil toneladas, a partir del año 2000 empezaron a valorarlo. Al ver que había una alta acogida en el mercado, tanto dentro y fuera, alrededor de  40 mil toneladas la producción se elevó  para luego empezar a exportar, el año 2012.

La quinua a nivel mundial se empezó a exportar con una acogida elevada incrementándose en un 115% entre el 2012 y el 2015, alcanzando de 42,8 miles de toneladas a 82,7 miles de toneladas en esos años, impulsado la mayor promoción y difusión haciendo conocido el valor alimenticio que tiene este grano andino. Perú obtuvo el primer puesto, de manera que en el 2015 se logró exportar miles de toneladas para beneficio de los exportadores, figuró el 47,2% del volumen total exportado. Le siguieron Bolivia  y Países Bajos, pero en un porcentaje menor.

En Perú son muy recientes las exportaciones de quinua, se comenzó en el año 2005 y se pudo ver que se incrementó aún más el volumen incluso fue superior a las mil toneladas. Se llegó a duplicar el valor exportado en Perú en el año 2007 hasta alcanzar 1,2 mil toneladas, después se vuelve a duplicar en el año 2011(4,7 mil toneladas). En este año 2011 se inician los trabajadores, en el país como en el exterior, para poder desarrollar actividades dirigidas que sean dirigidas al mundo y de esta manera sepan los beneficios nutritivos y alimenticios de la quinua peruana. Esto generó  que las expectativas por esta nominación, en el mercado norteamericano las exportaciones se fortalecieron y ampliaron es así que en el 2011 se registró un volumen de 20,5 mil toneladas, en 2012 con un alto precio, alcanzaron el 84% a 28,1 mil toneladas; en el año 2015 se llega a exportar ante la influencia de la demanda a un 56,1 mil toneladas. En el presente se obtuvo los mejores precios y un una alta demanda jamás alcanzada (US$ 196,5 millones).

En sus inicios se vio la caída de las exportaciones en el mercado norteamericano ya que no conocían del producto ni sus propiedades, es por eso que se se inició con la salida máxima de exportaciones de quinua convencional originarios de la costa peruana a lo largo del 2015, también en el presente año hasta en cinco oportunidades fueron retenidos embarques de quinua en las aduanas norteamericanas porque se observaron residuos de plaguicidas, y en Estados Unidos los órganos oficiales aún no se había determinado los requisitos máximos de plaguicidas que son permitidos para el consumo humano, no estaba permitido ingresar quinua con alguna traza aunque sea de residuos de plaguicidas, como en otros mercados que si es permitidos.

1.2. DELIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

Área: Producción y Exportación

Tema: “Exportación y análisis de la  producción de la Quinua a Estados Unidos – Lima, 2019”

Problema: caída de las exportaciones en el mercado internacional

1.2.1.   Delimitación Espacial

El lugar territorial en el cual se elaboró en el departamento de Lima- Perú. El presente trabajo se basó en el análisis de la producción y exportación de la quinua y saber y solucionar los problemas que se pueden presentar. También hemos determinado que este proyecto  será aplicado al mercado de Estados Unidos , ya que este es un mercado conocido Estados Unidos es un país que se caracteriza por su alto nivel de demanda en su comercialización, de esta manera se reconoce su valor agregado ya que son reconocido y muy valorados por sus habitantes, en el entorno hay pocos producto similares a esté es por eso que las sus características expresen y cumplan con sus necesidades de obtener este producto que es único y nutritivo de beneficio para la salud .

1.2.3.   Delimitación Temporal

En esta información se desarrollara como referencia a partir de los años 2014 hasta el año 2018 para que la investigación sea más actualizada para será proyectadas en la actualidad y poder aplicarlo de la mejor manera para su exportación.

1.3. PROBLEMA DE INVESTIGACION

¿En qué medida en el análisis de la producción de la quinua permitirá mejorar su producción?

1.3.1.   Problema Principal

Las exportaciones se vieron afectadas en el país de Estados Unidos en los  primeros años, los primeros compradores de la quinua del Perú y después en la Unión Europea por el alza del precio en un 74.5% en el 2012. Los resultados fueron que en el 2016 por la calidad de la quinua los precios redujeron en -26% respecto al 2015, y su valor FOB también decreció, pero el volumen se conservó.

1.3.2.   Problemas Secundarios

La investigación se mostrará cómo afecta la diferencia del precio promedio de la exportación en el volumen de exportaciones de la quinua peruana durante los años 2018-2019 y de esta manera poder remplazar la demanda externa.

1.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.4.1. Objetivo General

Análisis de la producción y exportación de la Quinua que permitirá mejorar su comercialización internacional-2019

1.4.2. Objetivos Específicos

a.- Conocer de qué manera un adecuado proceso de producción, lograra mejorar su exportación -2019

b. - Conocer en qué medida el desarrollo de una adecuada cadena productiva de la quinua permitirá mejorar su exportación -2019

1.5.    JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

La quinua de origen peruano siempre fue un alimento muy nutritivo para el ser humano, pero no siempre ha sido un grano muy popular entre las comidas de las personas. En consecuencia, hoy en dia más y más personas buscan incluir este grano en sus comidas diaria, al igual que muchos países internacionales que también se interesan en este nutritivo alimento. El elevado interés de las personas y países por este alimento nutritivo ha generado el aumento de la demanda de la quinua en exportación así como su valor de las divisas.

...