Artículo “Trazabilidad organizacional”

Fase de Ejecución Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 1: Artículo “Trazabilidad organizacional”

Nicolas España

sena

Bogotá D.C, Colombia

2018

Tabla de contenidos

Primera parte: El artículo debe describir el comportamiento y manejo de la trazabilidad dentro de las operaciones logísticas utilizadas por las empresas en Colombia en el presente año.

 Para realizar el artículo debe tener en cuenta el siguiente interrogante: ¿Cómo está Colombia en el tema de trazabilidad en los siguientes sectores?

 ∙ Alimenticio. ∙ Farmacéutico.

 ∙ Servicios. ∙ Industrial.

 ∙ Comercial.

Segunda parte: De igual manera, para realizar el artículo elija una empresa colombiana y caracterice los productos de ésta teniendo en cuenta:

 ∙ Categorización de los productos.

∙ Ficha técnica de cada producto.

 ∙ Las Tecnologías de la Información y la Comunicación.

INTRODUCION:

Se pretende informar a la gente común de un término que no es muy común oír en el medio empresarial regional sino se encuentra involucrado en una restructuración logística adecuada y comprometida no solo con los gastos de la compañía, sino con el bienestar de los clientes consumidores del producto que esa compañía produce o transforma.

Se presentara una breve explicación sobre el tema y las partes involucradas en el proceso, con el fin de poder llevarlo a cabo de una manera exitosa.

La idea es que es que usted como lector  este trabajo le genere conciencia de la importancia de la utilización del proceso de trazabilidad en todas las compañías locales, tanto nacionales como las de las regiones conjuntas, ya que de ellas se importa una gran mayoría de productos para suplir todas las necesidades y deseos de los colombianos y se empiece ver esta herramienta no como un valor agregado sino como un compromiso por parte del empresario para el cliente

1. El artículo debe describir el comportamiento y manejo de la trazabilidad dentro de las operaciones logísticas utilizadas por las empresas en Colombia en el presente año.

Para realizar el artículo debe tener en cuenta el siguiente interrogante: ¿Cómo está Colombia en el tema de trazabilidad en los siguientes sectores?

ALIMENTICIO.

En la actualidad, el país cuenta con un Comité Nacional de Trazabilidad y cada sector ha empezado a firmar comités especializados para el diseño del programa de captura de información de los productos. Los productores son conscientes de la dificultad que tendrá el cumplimiento de este nuevo requisito del comercio internacional, debido al alto grado de informalidad que se registra en la actividad agrícola y pecuaria del país. Los primeros pasos concretos los están dando la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) y la Corporación Colombia Internacional (CCI). Fedegán tiene un programa a 10 años que se iniciará en el 2007 (ver nota anexa) Por su parte, la Corporación Colombia Internacional (CCI), avanza en un proyecto con cinco comercializadoras que operan en la Sabana de Bogotá, con el objetivo de identificar las dificultades en la aplicación de las normas de trazabilidad e iniciar los correctivos y llegar lo más pronto posible al cumplimiento de dicho requisito de acceso a los mercados internacionales. Por ahora se está trabajando en la capacitación de los productores en el conocimiento de las condiciones de producción limpia, así como en la generación de conciencia sobre la necesidad de obtener productos inocuos para el consumo humano. La inversión en este proyecto asciende a 2.250 millones de dólares. Aplicar la trazabilidad les permitirá a los productores no solamente acceder a los mercados internacionales sino lograr mejores precios y obtener mayores ingresos debido al incremento del valor agregado y el mejoramiento de la competitividad por la vía de la calidad. La obligación de cumplir con las normas de trazabilidad se inició en el 2005 en la Unión Europea, para la totalidad de los alimentos que ingresen a los países de la zona. El objetivo es que las empresas puedan hacer un seguimiento de los productos que ingresan, permanecen y salen, durante la producción de los bienes que exportan, para garantizar que estos sean aptos para el consumo humano Por ahora, los acuicultores colombianos son pioneros en el país en el logro de niveles aceptables de cumplimiento de los requisitos de inocuidad exigidos por la Unión Europea, especialmente para la exportación de mojarra (tilapia). Inicialmente, muchos exportadores se quejaron por las nuevas exigencias, pero poco a poco han ido entendiendo que si no cumplen con esos requisitos no tienen posibilidades en el mercado internacional y seguramente tampoco podrán sobrevivir en el mercado doméstico. * ¿EN QUÉ CONSISTE? Se trata de la hoja de vida de un producto animal o vegetal, es decir, la historia desde el momento de la siembra o el nacimiento, incluyendo descendencia, origen, prácticas de cultivo, fertilización, insumos y alimentación, formas de recolección y procesamiento, empacado, distribución, conservación y comercialización. El objetivo es identificar el producto desde su origen hasta la llegada al consumidor final, de tal manera que los ciudadanos puedan tomar decisiones de compra con base en esa información. Esta información facilitará la identificación del origen de problemas sanitarios, pues basta con el rastreo de la hoja de vida para detectar en qué momento del proceso se pudo alterar la calidad del mismo.

• FARMACÉUTICO.

Actualmente en el mercado colombiano todo el proceso de trazabilidad de productos farmacéuticos es prácticamente manual, dependiente tan sólo del código de barras básico del producto y toda la información adicional colocada por diversas fuentes a lo largo de la cadena de abasto (fecha de fabricación, lote y seriales); no se cuenta con un sistema de información que consolide o centralice estos datos.

Hace algunos años se aprobó una Ley que requería la trazabilidad de medicamentos a lo largo de toda la cadena de suministro, llamada Ley 1122 del 2007. Esta legislación señaló al Instituto Nacional de Monitoreo de Medicinas y Alimentos como el organismo para regular este sistema de trazabilidad.

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