Caso practico auditoria evaluación de calidad ferretería los pelones
Enviado por joselmc91 • 19 de Julio de 2019 • Trabajo • 5.815 Palabras (24 Páginas) • 818 Visitas
Programa de trabajo
PROGRAMA DE TRABAJO PARA LA EVALUACIÓN DE CALIDAD
DE FERRETERIA LOS PELONES
- Objetivos de la evaluación.
- Evaluar la eficiencia y la eficacia del funcionamiento de Ferretería Los Pelones
- Identificar ¿qué factores han repercutido en que Ferreterías Pelones haya tenido una disminución considerable en sus ventas?
- Identificar e implementar oportunidades de mejora para la mejorar la administración de Ferretería Los Pelones.
- Alcance
La evaluación se enfocará hacia la obtención y verificación de información relacionada con la calidad de la actividad y cumplimiento de las normas de salud de Ferretería Los Pelones y además se analizará el desempeño de la competencia en la zona mediante la observación.
La evaluación abarcará el período comprendido entre el 01 de julio 2017 y el 31 de agosto de 2017 y se desarrollará con sujeción a las normas y procedimientos; en cuanto a manipulación de alimentos e higiene sanitaria para establecimientos de restaurante emanadas por el Ministerio de Salud, así como la adecuada rendición de cuentas ante las autoridades tributarias y demás recaudadoras de impuestos como la C.C.S.S, Municipalidad, etc.
Procedimientos de trabajo
Nº | PROCEDIMIENTOS | Hecho por | Ref. PT |
1 | Identificar la cantidad de oferentes de servicios de ferretería en la zona, que representen competencia | ||
2 | Aplicar y procesar una encuesta de opinión/satisfacción respecto de la actividad de Ferretería Los Pelones, entre las siguientes instancias:
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3 | Aplicar los siguientes procedimientos generales de verificación:
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4 | Analizar y valorar los resultados obtenidos de la aplicación de los procedimientos anteriores | ||
5 | Elaborar el informe de la evaluación. | ||
6 | Elaborar el plan de mejora. | ||
7 | Comunicar los resultados y el plan de mejora a quien corresponda. | ||
8 | Ejecutar y dar seguimiento a la implementación del plan de mejora. | ||
9 | Documentar la ejecución de cada una de las etapas del proceso de evaluación realizada. |
- Recursos asignados
- Personal que elaboro la auditoria.
- Plazo
La evaluación abarcará el período comprendido entre el 01 de julio de 2017 y el 31 de julio de 2017.
Elaborado por:
Jose Luis Morales Chacón
Introducción
En el siguiente caso vamos a detallar una pequeña reseña del comienzo de la Ferretería Los Pelones además de explicar los hallazgos que encontramos, vamos a emitir un criterio a identificar la causa, describir el efecto que puede causar y dar una recomendación que pueda servir como solución.
HALLAZGOS
Ferretería Los Pelones
Ferretería Los Pelones, es un Negocio de tipo familiar, que fue fundado por su dueño, una Señora muy trabajador, que lucho en forma incansable para sacar adelante a sus hijos. Se ubica en una Comunidad Rural de nuestro país. Inicio con la atención de su dueño, atendiendo aproximadamente de 15 a 20 personas a la vez.
El negocio creció en forma acelerada en los años siguientes debido a la demanda de artículos de ferretería. Creció por el incremento en la clientela, hubo que ir ampliando el local en forma desordenada, (por fragmentos) y el apresurado crecimiento provocó que se tuviera que contratar más personal, ya que se ocupan más empleados.
Sin embargo últimamente ha registrado una baja significativa en sus ventas por las causas posibles que se detallan seguidamente:
Hallazgo: a)
Condición: Se percibe falta de interés de los empleados al momento de atender.
Criterio: Se debe corregir la atención al cliente.
Causa: Deficiente administración y falta de comunicación adecuada.
Efecto: Disconformidad, mala apariencia y pérdida de clientes.
Recomendación: Hablar con el personal y advertirles que si no ponen más empeño en el trabajo van a ser cambiados por personas más eficientes y con mejor actitud.
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