Decalogo Del Barman

DECÁLOGO DEL BARMAN

I. El barman es un artista y la cocteleria un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color

II. La misión del barman es alegrar, no embriagar

III. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente

IV. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa

V. Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo

VI. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y en todo lugar

VII. No hagas trampas con las bebidas ni jueges con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor

VIII. Sé paciente con los que te ayudan en el bar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes

IX. Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante

X. Siente el orgullo de ser Barman, pero meréselo.

LOS DIEZ MANDAMIENTOS DEL SERVICIO

1. Saludar al cliente

2. Sonreír (no hay una segunda posibilidad para causar una primera buena impresión.)

3. Llamarlo por su nombre si se conoce.

4. Ser amistoso y cordial

5. Interesarse por el cliente (no inmiscuirse)

6. Escuchar antes de sugerir

7. Ser generoso con las alabanzas y parsimonioso con las críticas

8. Tomar en cuenta los sentimientos; El nuestro El del cliente El real.

9. Estar atentos a brindar servicio.

10. Tener mucha dosis de humor, paciencia y humildad.

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