ESTABLECIMIENTO DE 15 POLLOS DE ENGORDE EN 2 ETAPAS ALIMENTADOS CON PURINA, RESIDUOS DE COCINA PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE

ESTABLECIMIENTO DE 15 POLLOS DE ENGORDE EN 2 ETAPAS ALIMENTADOS CON PURINA, RESIDUOS DE COCINA PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE EN EL BARRIO FATIMA EN EL MUNICIPIO DE PAMPLONITA

Francisco Javier Rojas Lizcano

Andrés Ricardo Suarez Carvajal

Servicio Nacional De Aprendizaje- SENA

Institución Educativa Nuestra Señora del Pilar

Pamplonita, Norte de Santander

2022

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ESTABLECIMIENTO DE 15 POLLOS DE ENGORDE EN 2 ETAPAS ALIMENTADOS CON PURINA, RESIDUOS DE COCINA PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD DE LA CARNE EN EL BARRIO FATIMA EN EL MUNICIPIO DE PAMPLONITA

Francisco Javier Rojas Lizcano

Andrés Ricardo Suarez Carvajal

Presentado para obtener el titulo de Técnico en Manejo Empresarial de la Finca

Docente Técnico: Javier Leal

Instructor SENA: Matilde Carrillo

Servicio Nacional De Aprendizaje- SENA

Institución Educativa Nuestra Señora del Pilar

Pamplonita, Norte de Santander

2022

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Tabla de Contenido

Título de la investigación……………………………………………………………….5

Identificación del problema……………………………………………………………..6

Objetivos………………………………………………………………………………….7

• Objetivo general
• Objetivos específicos

Justificación……………………………………………………………………………...8

Ubicación del proyecto………………………………………………………………….9

Marco de referencia……………………………………………………………………10

• Antecedentes
• Marco teórico
• Marco conceptual

Metodología……………………………………………………………………………...13

Plan de acción……………………………………………………………………………14

Cronograma de actividades……………………………………………………………16

Presupuesto……………………………………………………………………………..17

• Etapa 1
• Etapa 2

Resultados………………………………………………………………………………19

• Primera etapa
• Segunda etapa

Conclusiones……………………………………………………………………………20

Recomendaciones………………………………………………………………………21

Anexos…………………………………………………………………………………….23

Biografía…………………………………………………………………………………26

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Introducción

Los planes de negocio alrededor del mundo son una herramienta de negocio que permite a los emprendedores crear una idea de negocio que puede ser exitosa. Este proyecto de grado busca diseñar un modelo que negocio cuyo fin sea comunitario y social.

La carne de pollo, es considerada como un producto de primera necesidad de la canasta familiar del Estado Colombiano, y su consumo se ha incrementado considerablemente en los últimos años, además que cuenta con precio accesible lo que promueve aún más al consumo. Un criadero de este tipo de ave, busca contribuir a satisfacer la necesidad de la población, al igual que contar con un ingreso económico.

El proyecto de pollos de engorde es un arte, pues se cría y fomenta la producción de los pollos y así se aprovecha su carne para tener una buena explotación y venta de sus productos. Este proyecto, busca generar un producto de buena calidad y bajos costos se debe tener en cuenta un cuidado apropiado del mismo generando una buena economía para los productores dejando un buen porcentaje de ganancia.

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1. Título de la investigación

Establecimiento de 15 pollos de engorde en 2 etapas alimentados con purina, residuos de cocina para optimizar la calidad de la carne en el barrio Fatima en el municipio de pamplonita

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1. Identificación del problema

Desde hace varios años en el municipio de Pamplonita, Norte de Santander, a pesar de que hay muchos criaderos de pollo, se ha venido presentando un problema de poca oferta en la carne, esta situación ha provocado que algunos de los comerciantes dedicados a distribuir este producto, en muchas ocasiones deban adquirir el producto de granjas o distribuidores externos al municipio, lo que ha ocasionando sobrecostos en el precio pagado por el consumidor.

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1. Objetivos

1. Objetivo general

• Establecer 15 pollos de engorde  en 2 etapas alimentados con purina, residuos de cocina para optimizar la calidad de la carne.

1. Objetivos específicos

• Ejecutar las prácticas de los conocimientos teóricos adquiridos, como estrategia metodológica de aprendizaje.
• Adecuar el galpón para el mantenimiento de los pollos.
• Conseguir los insumos necesarios para los 15 pollos de engorde[pic 1]
• Comercialización y evaluación de la venta de los pollos en las dos etapas

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1. Justificación

Este proyecto se da principalmente para tener un ingreso adicional y por el cual se pueda aportar en nuestro hogar, de igual manera este  proyecto se da para  mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentación de la comunidad y el casco urbano de manera busca que los consumidores de este producto obtengan una buena alimentación.

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