EVENTOS EN EL MUNDO

“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

UNIVERSIDAD NACIONAL

“TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS”

Facultad :

Turismo y CC. Económicas, Administrativas y Contables

Carrera Profesional:

Turismo y Administración

Curso :

Organización de Congresos y Eventos

Profesor :

Lic. Jaime Camus Chasquibol

Tema :

Eventos en el Mundo

Alumnas :

 LACERNA LOPEZ, Katy Jhisela.

 PORTOCARRERO DÍAZ, Cecibel.

Ciclo :

IX

PRESENTACION

En el presente trabajo tiene por finalidad dar a conocer y difundir los diversos eventos que se realizan a nivel mundial, nacional, regional y local y plasmar en la mente de las personas los diversos eventos que se realizaron, y se vienen realizando para diversificar la oferta turística y así incrementar la demanda turística.

También se desea conocer los avances tecnólogos y científicos en el mundo ya que mediante ello se va poder estar acorde con los avances tecnológicos y difusiones de diferentes índoles que se viene realizando.

Se tratara temas de eventos realizados como ferias, festivales, eventos culturales y religiosos entro otros, lo cual se detallara en el presente informe.

EVENTOS EN EL MUNDO

I. CONGRESOS

1. CONGRESO INTERNACIONAL DE COCINA DE MILÁN IDENTITÀ GOLOSE

El Congreso Identidad Golose en Milán, padre de todos los eventos después en Londres, San Marino, Shanghai y Nueva York, celebra su primera edición en el Palazzo Mezzanotte en enero de 2005.

Se trata del primer congreso italiano de la alta cocina y la idea de su fundador y editor Paolo Marchi es aparentemente simple: "Volviendo del evento Lo Mejor de La Gastronomía, me pregunté: ¿ por qué nuestros chefs tienen que ir en peregrinación a San Sebastián, en el País Vasco, para compartir y copiado a menudo ideas con otros chefs en el mundo. Andemos también en un congreso de la cocina. "

Identidad Milán, está organizado de la siguiente manera; a partir de MAGENTAbureau, da la bienvenida en el escenario con 18 grandes de la cocina profesional: Carlo Cracco, Fulvio Pierangelini de Nadia Santini, Gianfranco Vissani. Los cocineros que saben cómo dar un original para su trabajo en el campo de la tradición y por los caminos de la creatividad. "Italia garganta tiene una gran capacidad para producir bienes que, por su originalidad y estilo, rara vez son iguales en el mundo. Un momento para estar orgullosos ", dice Marks, “que no nos permite creer ser el mejor de todos. " Eso justifica la presencia de un alto porcentaje de los chefs extranjeros: la primera edición, además de los italianos, también participan Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta desde España, Estados Unidos y Wylie Dufresne, Jean-Luc Fau de Francia. Y por todas partes, desde el principio, los artesanos de la garganta sin cuyo trabajo sobre materias primas ningún plato de un cocinero sería posible.

Desde 2005, el Congreso de Milán está creciendo cada año en importancia y tamaño:

Del Palazzo Mezzanotte a la más amplia Milano Corgressi Via Gattamelata. En 8 ediciones alternas en el escenario más de 300 cocineros y pasteleros de más de 20 países de todo el mundo, florecen actividades paralelas como Milán Food & Wine Festival y restaurantes fuera del Congreso. Todos los factores que elevan el congreso Identidad Milán, aún en el calendario entre enero y febrero, cuando sean esenciales para todos los actores del copyright comida, italiano y mundial.

Carlo Cracco e Matteo Baronetto Gaston Acurio en el Público

El 5 de febrero se realizo en Italia el Congreso Internacional de Cocina de Milán Identità Golose 2012, un congreso de la cocina de autor que cumple su octava edición y que año tras año capta mayor expectación. Esta cita gastronómica nació fruto de la necesidad de compartir y ampliar la cultura de la gastronomía italiana, podríamos decir que tiene ciertas similitudes con la Cumbre Mundial de la Gastronomía Madrid Fusión.

Identità Golose 2012 tuvo una duración de tres días, del 5 al 7 de febrero, y se tratarán varios temas, en el MICO (Milano Corgressi) se destacó especialmente uno del que se habla en la mayoría de congresos gastronómicos, las materias primas y el redescubrimiento de los sabores originales, así como la necesidad de otorgar a los productos el valor que merecen. Las ponencias y demostraciones de cocina se realizó en tres espacios, en el Auditorio A, en la Sala Azul (B1) y en la Sala Azul (B2), la lista de chefs y expertos del mundo gastronómico participantes fue muy abultada, aunque sorprende saber que sólo estuvieron presentes dos representantes españoles.

Esta es la lista de quienes impartieron ponencias y demostraciones culinarias:

- Massimiliano Alajmo

- Omaggio ad Aimo

- Nadia Moroni

- Gastón Acurio

- Moreno Cedroni

- Alex Atala

- Roberta Sudbrack

- Rodrigo Oliveira

- Jordi Vilà

- Andrea Berton

- Gianluca Fusto

- Lorenzo Cogo

- Daniel Berlin

- Enrico Panero

- Sergio Humada

- Stevie Parle

- Franco Aliberti

- Felice Sgarra

- Pietro Leemann

- Simone Salvini

- Pietro Zito

- Enrico Crippa

- Piergiorgio

- Luca Parini

- Peeter Pihel

- Christian Puglisi

- Carlo Cracco

- Paolo Lopriore

- Enrico e Roberto Cerea

- Italo Bassi

- Riccardo Monco

- Massimo Bottura

- René Redzepi

- Davide Scabin

- Missy Robbin

- Claudio Sadler

- Gennaro Esposito

- Aurora Mazzucchelli

- Viviana Varese

- Antonia Klugmann

- Iside De Cesare

- Cristina Bowerman

- Marianna Vitale

- Chiara Patracchini

- Enzo Coccia

- Jon Pollard

- Franco Pepe

- Simone Padoan

- Corrado Assenza

- Roberto Pongolini

- Beniamino Bilali

- Giuseppe Giordano

- Massimo Gatti

- Paolo Donei

- Alessandro Gilmozzi

- Alfio Ghezzi

- Daniel Facen

- Jean-François Dargein

- Frédéric Bau

- Luca Lacalamita

- Heinz Beck

- Andrea Aprea

- Nino Di Costanzo

- Francesco

...