Simulación de Eventos Discretos. Vectores en el mundo

Objetivo:

Recolectar información de un sistema de líneas de espera de algún proceso real y analizar empleando los modelos de teoría de colas. Posteriormente deben hacer propuestas de mejora..

Procedimiento:

• 1.- Leímos detenidamente las instrucciones de Blackboard.
• 2.- Preguntamos algunas dudas respecto a ella en el salón de clases.
• 3.- Desarrollamos por equipo, cada una de las partes de la actividad.
• 4.- Resuelta la actividad, la plasmamos en forma de reporte.
• 5.- Formulamos una conclusión por equipo.
• 6.- Subimos la actividad en tiempo y forma.

Resultados:

El reporte debe explicar de forma clara y detallada los siguientes puntos:

1. ANTECEDENTES: Nombre de la empresa, giro, en qué área y proceso se presenta el problema, desde cuándo, qué se ha hecho al respecto, etc.

[pic 2]

FOGON MOLINA’S

Es una empresa comercializadora de Alimentos derivados del cerdo, que se procesan en el punto de venta.

El inicio de esta micro empresa, comienza en el año 2005,  Eduardo Alfredo Molina Rivera , se siente orgulloso de su origen humilde y de haber logrado el éxito rotundo de su negocio. Un 14 de Junio del 2005 tomó la decisión de abrir un pequeño negocio, instalando  un puesto ambulante  de carnitas, en la calle Olivos del Fraccionamiento Floresta, Veracruz,  era un negocio pequeño, un asador, pero  Lalo, como le apodan al señor tenía en mente la visión de convertirse en las mejores carnes de la región Jarocha.

Dos años después de haber iniciado con el ánimo de dar un servicio más cómodo pudo construir un local, con una mayor comodidad, tanto para su gente de trabajo como para el cliente,   en la cual ah dado un excelente servicio hasta la actualidad. Han transcurrido 11 años del comienzo de FOGON MOLINA´S

Ahí se congregaban las familias para disfrutar de tacos de carne asada de harina y maíz, las famosas Cesadillas, que son doradas con ceso de cerdo, y Costillas Asadas, que son enchiladas y asadas a las brasas  las que le dieron al negocio tanto éxito y fama.

Hoy en día en FONGON MOLINA´S somos 23 personas que nos esmeramos en dar un servicio rápido y brindar atención personalizada a la clientela.

 Nuestro tiempo de espera de cada cliente, varia del agotamiento de carne, que va saliendo de los asadores y retrasa el despacho de la misma  Día a día atendemos a todas las familias que gustan del buen comer, principalmente del sabor FOGON MOLINA´S.

1. LAYOUT: Plano del área donde se presenta el problema. Ubicación de los servidores, fila, entrada, salida, etc.

1. DIAGRAMA DE FLUJO: Descripción pasó a paso del proceso bajo estudio.

[pic 3]

1. TABLAS DE DATOS RECOLECTADOS: Los datos recolectados para calcular la tasa de llegadas y la tasa de servicio

...