El Porque las irregularidades del mercado san camilo

[pic 1]Universidad Alas Peruanas

Facultad de ingeniería y Arquitectura

Escuela de Arquitectura

Curso:

Metodología de la investigación

Tema:

Porque la falta de gestión administrativo es causa de irregularidades en el mercado San Camilo 2015

Magister:

Horuiet Pinto Santos de Vela

Alumna:

Brith Rosario Llanos Bautista

Ciclo:

2-1

Año:

2015

INTRODUCCIÓN

El Mercado San Camilo es considerado como Patrimonio Histórico Monumental Representativo de Arquitectura Civil Pública, cuyas estructuras fueron diseñadas por el reconocido ingeniero francés Gustavo Eiffel. Es uno de los mercados más antiguos de la ciudad con una antigüedad de 130 años.

Durante mucho tiempo el Mercado San Camilo fue un centro en donde no se cumple con las normas de salubridad y seguridad.

ANTECEDENTES

EL MERCADO DE SAN CAMILO

Desde que se fundó la ciudad de Arequipa, esta no contaba con un gran centro de abastos, sino que, las compras de mercado se realizaban en las Pulperías (hoy semejante a una bodega) y los domingos en la Plaza Mayor, donde se ve toldos de los puestos de ventas de los regatones (ambulantes) que expendían alimentos de primera necesidad, al fondo los portales de la municipalidad cuyos altos eran arcos cerrados con ventanas, que se utilizaban como oficinas de los escribanos (notarios de hoy), y sobre sale en lo alto La cúpula y torre de la Iglesia de la Compañía

Conocido por ser uno de los mercados más antiguos de la ciudad; San Camilo se ubica entre las calles Piérola, Alto de La Luna, Perú y San Camilo, y ahora es cuestionado porque luego de ser inspeccionado, ayer durante operativo, por Defensa Civil de la Municipalidad Provincial de Arequipa y representantes del Ministerio Público, se calificó de insalubre e inseguro a los diferentes puestos.

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MERCADO SAN CAMILO Y SU PROBLEMÁTICA CON LA SALUBRIDAD

IRREGULARIDADES  QUE PRESENTA EL MERCADO SAN CAMILO

La fiscal de Prevención del Delito, Esther de Amat, indicó que se halló pasadizos ocupados por vendedores y con mercadería, obstaculizando el paso de compradores, además que la mayoría de puestos no cuenta con extintores y los pocos que existen ya están vencidos.

Asimismo, se constató que las gradas son angostas y deterioradas, el techo de la zona de comedor está lleno de grasa lo que podría ocasionar incendios en cualquier momento, además de no contar con basureros para los clientes. También se encontró insalubridad en los diferentes puestos y falta de limpieza.

INSPECCIÓN DE SALUBRIDAD EN PRODUCTOS DE CONSUMO

En trabajo conjunto entre los representantes del Ministerio Público, la  Municipalidad Provincial de Arequipa (MPA), Salud y la Policía Nacional del Perú, se fiscalizó 32 puestos del mercado de El Palomar. Se comisó 1 kilo de erizo por el mal estado de conservación, el pescado no estaba en buenas condiciones de conservación, por no tener trozos de hielo en las escamas, indicó la fiscal.

Además el 70% de los comerciantes intervenidos no cuenta con carné de sanidad y siguen usando  las tablas de madera y los cuchillos con mango del mismo material, reteniéndose 15.

La encargada de Defensa Civil de la MPA, Isabel Hinojosa Reynoso, manifestó que se encontró la instalación de un cable mellizo, de forma sobrepuesta  y se exhortó a los comerciantes a su retiro.

Como se recordará en la revisión realizada la semana pasada a los mercados de Virgen de Chapi, Metropolitano y Nueva Esperanza (plataforma Avelino Cáceres), se incautó 10 kilos de pescado malogrado, además de 3 kilos de camarón sin la talla necesaria.

PUESTO DE AUXILIO

Debido a la muerte de un anciano hace poco más de un mes,  Cesar Zúñiga Boza dijo que se pretende reactivar el tópico de auxilio rápido que se encuentra en la primera planta del establecimiento, que en estos momentos viene siendo arrendado y usado como almacén de santos.

 “Estamos en conversaciones con las personas que ocupan el recinto, pero creemos que pronto ya estaríamos habilitándolo para atender emergencias internas”, sostuvo

El mercado cuenta con el centro de salud de la Subgerencia de Saneamiento y Salubridad de la MPA el cual atiende solo de lunes a viernes y hasta la dos de la tarde. Este tiene como función emitir el carnet de sanidad que cada integrante del mercado debe presentar.

ANIMALES

Según el Reglamento Sanitario de Funcionamiento de Mercado de Abastos no se debería vender animales en un mercado. San Camilo cuenta con una sección en el tercer piso dedicado a la venta de animales domésticos, aves, conejos y cuyes. El administrador manifestó que de los 40 comercializadores, a la fecha solo existen 8.

“Desde fines del año pasado hemos tenido conversaciones para poder llegar a un acuerdo y que los propietarios busquen o hagan un giro en cuanto a su mercadería” indicó.

También se decomisóun par de guantes en mal estado y se seguirá con las inspecciones.

El mercado San Camilo cerrará hoy sus puertas desde el medio día, a esa hora fumigarán sus instalaciones para un control de insectos y animales rastreros. Esta es la primera de 4 acciones que se realizarán en todo el año. Participan unas 60 personas entre trabajadores del Municipio Provincial de Arequipa (MPA), estibadores, dueños de los establecimientos y la gerencia del mercado.

Sumado a ello el administrador del mercado Cesar Zúñiga Boza  afirmó que viene haciendo gestiones para aumentar la efectividad y atención del mítico mercado.

RECOMENDACIONES

Al adquirir los productos, la población debe fijarse que el pescado tenga los ojos brillantes, hielo en sus escamas, agallas rojas; los vendedores deben contar con la ropa adecuada y en cuanto a los utensilios, con tablas de acrílico y cuchillos del mismo mango.

SANCIÓN QUE SE LE DARA AL MERCADO SAN CAMILO

Según la Ordenanza Municipal 538, por obstaculizar los pasadizos con mercadería, la multa es de 10% de una UIT lo equivalente a 385 nuevos soles. También por vender, distribuir o almacenar, alimentos en estado de descompensación o no aptos para consumo humano la multa es el 100% de una UIT (3 mil 850 soles). Y por no tener una adecuada eliminación de residuos sólidos el 15% de una UIT.

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