Este proyecto de investigación tiene como finalidad conocer acerca de la desnutrición,

INTRODUCCION

Este proyecto de investigación tiene como finalidad conocer acerca de la desnutrición, cuáles son sus factores de riesgo, los países con más altos niveles de desnutrición, y que podríamos hacer para mejorar este problema. Al final del proyecto conoceremos a través de las entrevistas y encuestas si las personas están informadas sobre este tema, al igual si conocen niños que padecen este problema.

DESNUTRICION INFANTIL EN CHIAPAS

ANTECEDENTES

La desnutrición es un estado provocado por la falta de ingesta o absorción de alimentos o por estados de exceso de gasto metabólico, es un estado de imperfecta capacidad funcional o de deficiencia por la integridad estructural, por diferencia entre el suministro de alimentos y su demanda biológica, es un problema frecuente en los países tercermundista, o subdesarrollados como lo es el caso de México y Chiapas que pertenece a México es un lugar a donde la pobreza extrema lleva a la población a tener altos índices de desnutrición.

El 40% de la población infantil rural en Chiapas sufre desnutrición en 2d° y 3er grado, lo cual “en términos de salud pública tiene efectos similares a la guerra” informa el secretario de la salud estatal Ángel René Estrada Arévalo.

A principios de 2000 investigadores del instituto Nacional de Salud Salvador Zubiran desarrollaron la primera versión de una investigación de estado de nutrición en el país por municipio.

El resultado fue un país partido a la mitad: el del norte, con problemas de nutrición bajos y moderados, y el del centro sur, donde predominan situaciones graves.

En 2003, los especialistas definieron un indicador muy preciso: el índice de riesgo nutricional por municipio, que incluye 14 variables agrupadas en tres bloques

 Estadísticas vitales

 Estadísticas sociales

 Estadísticas antropométricas

En esta clasificación el 70% de los municipios del país que concentran 30% de la población tienen problemas graves de desnutrición.

Países con alto nivel de desnutrición

Principalmente en África se encuentra el mayor índice de desnutrición, en Angola se ubica una tribu llamada “Trufis - Makele o Gaosrufi – Kele” la cual tiene el mayor índice de desnutrición en el mundo, el 92% de su población sufre desnutrición.

Según la ONU el 80% de los niños con mala nutrición se encuentran en 20 países:

 República del Congo

 Etiopia

 Madagascar

 Nigeria

 Kenia

 Sudan

 Yemen

 Sudáfrica

 Uganda

 Tanzania

 Egipto

 Afganistán

 Bangladesh

 India

 Burma

 Nepal

 Pakistán

 Indonesia

 Filipinas

 Vietnam

Estados de la republica con mayor desnutrición

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud, los estados de México, Oaxaca, Puebla, Veracruz, así como Yucatán, son las entidades con mayores problemas de desnutrición infantil, debido a que se encuentran por arriba del promedio nacional del 9.

De acuerdo a datos publicados por el Instituto Nacional de Salud Pública a nivel nacional, Puebla ocupa el cuarto lugar con problemas de desnutrición infantil, con más de 86 mil 832 casos de niños de 0 a 4 años de edad. Lo anterior demuestra que se incrementó un 163 por ciento el problema de desnutrición infantil durante los últimos años en la entidad poblana, en donde en el 2009 había 53 mil 859, mientras que en el 2008 se registraban 32 mil 993 casos. Los municipios en Puebla con mayores incidencias de desnutrición infantil son: Ajalpan con 2 mil 628 casos, mientras que en Tehuacán se reportan 2 mil 390 casos y en Chichiquila 2 mil 382 casos. Además de que el Instituto Nacional de Salud a nivel nacional reporta que México, Oaxaca, Puebla, Veracruz, así como Yucatán son los estados con mayores problemas de desnutrición infantil, debido a que se encuentran por arriba del promedio nacional del 9.3 por ciento con dichas problemáticas.

La desnutrición no es un problema reciente, viene de hace muchos años. Principalmente los indígenas han muerto a causa de este problema.

Este problema ha estado presente, siendo los niños los más afectados.

En el año 2006 nacieron 132.205 niños en Chiapas y de estos 1.146 no logran sobrevivir su primer año. En 2007 la tasa de mortalidad infantil era 21.7 por cada 1000 nacidos vivos la segunda más alta del país.

La pobreza y la marginación que atraviesa el sur de México salen a la luz día a día.

Hubo un caso donde, 32 bebes murieron en un hospital público de Chiapas como consecuencia de la desnutrición y abandono de las madres chiapanecas.

La desnutrición es la mayor fuente de enfermedades y muerte prematura en los países en vías de desarrollo

MARCO TEORICO

La desnutrición infantil es un grave problema que ha existido desde que existió la pobreza es por ello que es necesario saber que decimos que se trata desnutrición infantil primaria cuando los aporte de nutrientes no pueden ser aportados por la situación económica, cultural o educativa; así mismo se clasificara como desnutrición secundaria si los aportes nutricionales son adecuados pero, debido a otras enfermedades, la absorción de estos alimentos no es adecuada.

La pérdida de peso y las alteraciones en el crecimiento son las principales manifestaciones del mal estado nutricional y basado en el peso esperado del niño, el cual debe ser adecuado a su edad o estatura.

Para calcular el porcentaje de desnutrición tomamos el peso actual del niño y lo dividimos entre el peso esperado según la edad:

% de desnutrición según el peso esperado por la edad= (peso real/peso esperado)*100.

También es posible obtener el porcentaje de desnutrición cuando se evalúa el peso esperado según la talla:

% de desnutrición según el peso esperado para la talla=(peso real/peso esperado)*100.

MARCO LEGAL

Es necesario saber que las instituciones no solo tratan de ayudar a niños que sufren con este problema, sino que por otro lado esta la ley quien establece diversas leyes para la alimentación de cada niño para que asi esta alimentación sea adecuada y confiable. Estas leyes son:

• LEY DE LA CANTIDAD: La cantidad de alimentos debe ser suficiente

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