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UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS

ESCUELA DE TECNOLOGIAS

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES

IRIS FLORES 712858

27/07/15

TAREA 5.1

Para realizar la presente tarea, efectúe una investigación al interior de la empresa en que trabaja. Complete las siguientes actividades: 

1. Determine los controles que utiliza su empresa para la medición del desempeño de su talento humano,

• Evaluación bimensual por parte de la gerencia de talento humano, se la realiza de acuerdo a los estándares de políticas internas, evaluando el desempeño con respecto al cumplimiento o no de las normas establecidas.
• Evaluación de conocimientos por áreas específicas, de acuerdo a las especificaciones de cada área se toma una evaluación individual con puntaje reflejado en sus conocimientos de las operaciones dentro del restaurante.
• Feedback, se lo realiza luego de haber comparado tanto los conocimientos reflejados en las evaluaciones así como de las perspectivas de desempeño que evalúa talento humano, una vez establecido las áreas de oportunidad se realiza una entrevista con el colaborador y se le hace evidenciar los puntos altos y bajos de su desarrollo dentro de la empresa, este Feedback lo realiza el gerente o administrador.

2. Explique los tipos de controles financieros y de información que pueden utilizar los gerentes.

• Proyección de ventas, estableciendo en el área contable se mide las ventas de dos meses atrás con respecto al año pasado para sacar un promedio estimado de ventas para el siguiente mes, especificando con los días con mayor afluencia e incentivando a los colaboradores a poder sobrepasar las ventas del año pasado.
• Productividad, se mide la productividad respecto a los colaboradores con las ventas diarias con ello los administradores pueden o no prescindir a ciertas horas de uno o más colaboradores, asimismo se puede dar las opiniones o requerimientos para ciertos días de más o menos colaboradores al momento de crear horarios.
• Mercado, respecto a los índices reflejados en medios se evidencia el nivel de proyección de ventas y requerimiento de empleados para ciertos periodos o temporadas, se constituye como un índice que se evidencia con mayor confianza y a la vez con mayor riesgo.
• Encuestas de satisfacción, a medida que se atiende a los clientes se les incentiva que realicen una encuesta de satisfacción atendiendo a las recomendaciones que los clientes den con respecto al servicio y la calidad de la experiencia en el restaurante.
• ROI, al ser una franquicia se establecen limites que se deben cumplir con respecto a las proyecciones poniendo énfasis en el ROI y en ROA(retorno de la inversión y de los activos)

3. Haga una descripción sobre cómo los gerentes pueden ajustar los controles para adecuarse a las diferencias transculturales.

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