Ganadería del Ecuador

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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

“VICENTE LEÓN”

CARRERA: Informática mención: Análisis de Sistemas

MODALIDAD: Presencial

SEMESTRE: 6to

INFORME N°: 1

TEMA: Ganadería del Ecuador

DOCENTE: Ing. Andrade

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LATACUNGA - ECUADOR

Noviembre 2018 – abril 2019

1. Problemática:

La ganadería en Ecuador es una actividad que, a pesar de ocupar 68 % del suelo agrícola, no contribuye de manera significativa a la economía del país (representa solo 11 % del PIB agrícola), lo que en parte refleja bajos índices de eficiencia y competitividad productiva. el Gobierno ecuatoriano ha manifestado expectativas de exportación de cárnicos, a partir de la declaración de la Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE) en 2015, de Ecuador como país libre de fiebre aftosa con vacunación. El Gobierno ha implementado programas de mejoramiento genético, mejoramiento de pasturas y de los procesos de faenado en mataderos municipales; sin embargo, todavía hay un largo camino por recorrer para que la producción de carne de res ecuatoriana sea de calidad exportable.

1. Tema:

Ganadería del Ecuador

1. Objetivos:

1. Objetivo General

• Investigar, abarcar y aprender acerca de la actividad ganadera del Ecuador como una de las principales actividades económicas del país.

1. Objetivos Específicos

• Investigar la ley Agrícola y Ganadera del Ecuador y sus estatus de producción y cuidado del ganado y medio ambiente.
• Abarcar los tipos de ganados y derivados de los mismos, que se encuentran en el mercado nacional y un poco en el mercado extranjero.
• Aprender medidas en contra del maltrato ganadero y conservación de las especies ganaderas y medio ambiente,  

1. Introducción

Este trabajo se hace con el fin de comprender la ganadería como una de las principales actividades económicas del sector primario encargada de la cría y domesticación de animales para el consumo humano, sacándole su mayor provecho tanto del animal como de sus derivados. La ganadería es una práctica que se ha venido desarrollando desde muchos años atrás y por lo cual el hombre bajo su trabajo y desarrollo constante ha venido evolucionando notablemente, logrando resultados importantes gracias a los avances en cuanto a ciencia. La ganadería tiene un principal objetivo y es la producción de animales para de estos obtener carne, tal vez este objetivo representa un gran porcentaje, pero también se pueden obtener otros productos derivados como lo son la lana, cuero, leche, etc. Gran parte de la economía del campo o el área rural se rige a partir de esta práctica, por eso está estrechamente relacionada con la agricultura ya que cuentan con un factor muy importante la cual los relaciona y es, el cual es el medio ambiente.

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domésticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como zoo cría.

1. Justificación

En la actualidad uno de los aportes económicos para el desarrollo económico sostenible en el país es la cría y domesticación de animales, ha aportado de manera financiera y técnica contando siempre con la colaboración del gobierno. El objetivo principal es cuidar y mantener la ganadería y  los ecosistemas forestales donde se desarrollan los proyectos de ganadería que implica un mejoramiento en las prácticas ganaderas, mejoramiento de pastos, capacitaciones y talleres a las familias beneficiarias, asistencias médicas y asistencias técnicas, con lo que se ha conseguido mejorar un poco  la producción de leche, mejoramiento de ganado y mejoramiento de pastos considerablemente; además que las familias han logrado un pequeño mejoramiento en las condiciones de vida y un desarrollo económico-social y ambiental sostenible.

1. Desarrollo

La ganadería en Ecuador es una actividad que, a pesar de ocupar 68 % del suelo agrícola, no contribuye de manera significativa a la economía del país (representa solo 11 % del PIB agrícola), lo que en parte refleja bajos índices de eficiencia y competitividad productiva. el Gobierno ecuatoriano ha manifestado expectativas de exportación de cárnicos, a partir de la declaración de la Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE) en 2015, de Ecuador como país libre de fiebre aftosa con vacunación. El Gobierno ha implementado programas de mejoramiento genético, mejoramiento de pasturas y de los procesos de faenado en mataderos municipales; sin embargo, todavía hay un largo camino por recorrer para que la producción de carne de res ecuatoriana sea de calidad exportable.

Según el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), las importaciones de productos lácteos en lo que va del año en curso han sufrido variantes respecto de las del 2018.

En el 2018 se registra un total de 228,48 t, equivalentes a $ 531.250, y entre los principales productos de importación se encuentran: lactosuero total o parcialmente desmineralizado (39%), suero desproteinizado (44%), quesos maduros y quesos con ingredientes (5%). Los países de los que se importa son: Estados Unidos (64%), Argentina (22%) y la Unión Europea (13%).

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