IDENTIFICACIÓN DE UNA SITUACIÓN PROBLEMA

TRABAJO COLABORATIVO.

Por:

MARCOS MAURICIO TRUJILLO TOVAR

CC. 1.081.516.391

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CEAD NEIVA

Marzo  2017

IDENTIFICACIÓN DE UNA SITUACIÓN PROBLEMA

PROBLEMÁTICA: Carencia de una empresa despulpadora de frutas.

PROYECTO

OBJETIVO GENERAL:

Diseño de una planta agro industrial para procesamiento, transformación y comercialización de productos vegetal en el municipio de Pitalito en el  Departamento del Huila, con lo cual se lograra el crecimiento económico, personal y social del Centro y Sur del Huila.

DESCRIPCIÓN:

El producto generado por la Empresa Industrial Procesadora y Comercializadora es la pulpa de frutas congeladas, que consiste en la parte comestible, obtenido de la separación de las partes carnosas de estas, mediante procesos tecnológicos adecuados para su posterior congelación. La pulpa de frutas congelada presenta ventajas sobre las frutas frescas y sobre otro tipo de conservas.

JUSTIFICACIÓN:

Colombia posee condiciones agroecológicas favorables para el desarrollo de una amplia y variada gama de productos frutícolas, Hay disponibilidad de tierras, diferentes pisos térmicos con bajo grado de aprovechamiento y buena localización respecto a los mercados. Además, cuenta con algunas experiencias agroempresariales exitosas (como café, espárrago, banano y flores) que pueden adaptarse al sector hortofrutícola.

El Huila es el departamento del país líder en la producción de frutas, al punto que es el principal abastecedor del lulo y la granadilla que se comercializa en las principales centrales de abastos del país. La pulpa de frutas como producto en el mercado tiene la posibilidad de ser ampliado y delegar de manera más económica y con más fuerza a los consumidores, por ser un producto saludable, ofrece beneficios a la salud y cumple con los requisitos que los consumidores de hoy están exigiendo productos de calidad y que aporten a su salud.

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