Investigación de mercados trabajo

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

E.A.P.  DE INGENIERÍA INDUSTRIAL[pic 1]

        TEMA:[pic 2]

          DOCENTE         : Dr. Hernán López  Rojas

CURSO                : Investigación de mercados

INTEGRANTES    :[pic 3]

• Rosales Puente, María Deicy
• Ruiz Carhuamaca, Cecilia Juliana
• Santiago Berrios, Andrea Irene
•         Serna Figueroa, Sandra Raquel                                      .

CICLO                :         VIII

                                                       HUÁNUCO – PERÚ

                                                                                2015

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ÍNDICE

1. DEFINICIÓN DEL CONCEPTO DE NEGOCIO

1. Productos que se ofrece
2. Necesidades que satisface el servicio
3. Necesidad que no satisface el servicio
4. Posibles clientes
5. Descripción de las ventajas competitivas

1. ÁREA ADMINISTRATIVA

1. NATURALEZA DE LA EMPRESA

1. DATOS ESTADISTICOS CUANTITATIVOS

• Encuestas

1. DATOS ESTADISTICOS CUALITATIVOS

1. MERCADOTECNIA        

1. OPERACIONES

1. RECURSOS HUMANOS

1. FINANZAS

1. ASPECTOS LEGALES

1. RESUMEN EJECUTIVO

1. PLAN DE IMPLANTACIÓN

INTRODUCCIÓN

La tendencia mundial por llevar una vida más sana incluye tener una dieta balanceada y alimentarse con productos naturales, ha generado un crecimiento vertiginoso de las juguerías.

 Las frutas tienen vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico, pero hasta hace pocos años parece que esto sólo era reconocido por los clientes de los mercados de barrio, donde había negocios artesanales de juguerías al paso. 

La jugueria PillcoFrut ingresa al mercado con la venta de jugos naturales, clásicos, exóticos, tropicales de sabores innovadores.

Actualmente los gustos y preferencias de las personas son muy exigentes es por eso que se observó que existe un segmento de mercado insatisfecho al cual le interesa la limpieza e higiene en la preparación de productos y sobre todo la limpieza del local, así como el sabor natural y original de las frutas seleccionadas para la preparación de los jugos.

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1. DEFINICIÓN DEL CONCEPTO DE NEGOCIO

El negocio consiste en la venta de alimentos sanos utilizando una gran variedad de frutas  cereales para la elaboración de jugos, batidos, ensaladas. Adicionalmente se podrá ofrecer queques y sándwiches.

1. Productos que se ofrece:

• Jugos clásicos.
• Jugos exóticos.

• Uva con fresa
• Granadilla con melón
• Mango con melón
• Mango con fresa
• Aguay manto con tuna
• Aguay manto con naranja
• Aguay manto con papaya
• Papaya + manzana +plátano
• Papaya + mango + fresa
• Naranja con papaya
• Naranja con mandarina

• Sándwiches.
• Queques.
• Ensalada de frutas.
• Batido.
• Frutas en tajadas.
• Yogurt natural.
• Gelatinas.
• Flan.
• Cereales.

1. Necesidades que satisface el servicio:

• Alimentación y salud (alimentos saludables a base de frutas)

1. Necesidad que no satisface el servicio:

• No se ofrece comida chatarra

1. Posibles clientes:

• Estudiantes de la UNHEVAL
• Docentes de la UNHEVAL
• Pobladores del distrito de Pilcomarca.

1.  Descripción de las ventajas competitivas.

• Los productos que ofrecemos son preparados en un ambiente limpio y adecuado.
• Utilizamos una gran diversidad de frutas.
• Apelaremos colores, decoración, tono de voz del personal, aromas dominantes en la empresa, la textura de los materiales de decoración, etcétera.
• El personal es servicial y amable, creando la comodidad de los clientes.

1. ÁREA ADMINISTRATIVA

1. • Planeación

• VISIÓN

Ser una empresa líder en el mercado de los jugos y dietas saludables con una amplia gama de diferenciación con otras negocios locales, y         que nuestro producto sea único y diferenciado.

• MISIÓN

Somos una empresa que satisface las necesidades de los  consumidores,  a través de la elaboración y comercialización de productos a base de frutas de calidad, conservando su gran valor nutricional y sabor natural.

• OBJETIVOS DE LA EMPRESA

• Brindar una buena dieta alimenticia a los estudiantes de la Unheval y a los pobladores Pillcomarca.
• Ofrecer un producto 100 % natural sin componentes artificiales.
• Atender siempre con una sonrisa y amablemente
• Seleccionar las mejores frutas
• Ofrecer limpieza e higiene en todo ámbito del lugar.

• OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

• Determinar la frecuencia de visita a la jugueria de mis futuros clientes.
• Determinar el tipo de gustos y preferencias de mis futuros clientes.
• Determinar el horario de atención de la jugueria.
• Determinar la hora punta de la jugueria.

1. Organigrama de la empresa

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1. NATURALEZA DE LA EMPRESA

1. Análisis del Entorno

• factores económicos:

• Los estudiantes reciben una pensión mensual con el cual pueden solventar sus gastos.
• Los estudiantes obtienen propinas con los que pueden solventar sus gustos y preferencias
• Los administrativos y docentes universitarios están en la capacidad de poder adquirir nuestros productos.

•  políticos/gubernamentales:

• Las normas y estandarizaciones que pone la SUNAT para la creación e instalación de la empresa.

• socio/culturales

• La concentración de estudiantes de diferentes regiones en la universidad hace que los posibles clientes sean diversos.

• Tecnológicos

• La nueva era tecnológica nos brinda los electrodomésticos modernos para poder implementar en la empresa.

• Ecológicos

• Los insumos a utilizar son naturales y dietéticos
• Estamos comprometidos con la cultura ecológica.

1.  Análisis de la empresa

• Definición: la empresa Pillcofrut está en proceso de formación e implementación en el mercado.

• ciclo de vida:

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•  Atractividad:

• El local estará ambientado con adornos de frutas y flores artificiales que refleja una estación primaveral lleno de alegría hacia los clientes.
• Las paredes del local serán de color verde limón con estampados de frutas y techo blanco.
• Las sillas serán de color rojo y mesas verde limón
• El repostero de color anaranjado con estampados de frutas.
• La limpieza y el orden será el mayor atractivo de la empresa.

1. DATOS ESTADISTICOS CUANTITATIVOS

• ENCUESTAS

1. Elemento:

• Estudiantes de la Unheval.
• Docentes de la Unheval.
• personal administrativo de la Unheval.

1. Unidad de muestra:

• un estudiante de la Unheval.
• Un docente de la Unheval.
• Personal administrativo de la Unheval.

1.  Alcance:

• Huánuco

1. Tiempo

• 27 – 27 de noviembre

1. Marco muestral:

• cantidad de estudiantes de la Unheval.
• Cantidad de docentes de la Unheval.
• Cantidad de Personal administrativo de la Unheval.

1.   Tipo de muestreo:

• No probabilístico de conveniencia

1.  Tamaño de la muestra:

• 200 muestra total
• 163 muestra real

1. Procedimiento de muestreo:

• Encuestar a los estudiantes que toman desayuno a los alrededores de la Unheval.
• Encuestar a los estudiantes en el momento que ingresan o salen de la Unheval.

1.   Resultados de la encuesta:

1. DATOS ESTADISTICOS CUALITATIVOS

• FOCUS GROUP

CONCLUSIONES DEL FOCUS GROUP

1. Las personas no conocen muy bien las propiedades de las frutas pero consumen su jugo porque simplemente les gusta y saben que es más saludable.

1. Observamos que todos los participantes estarían dispuestos a probar combinaciones de frutas en jugo y también los jugos de frutas exóticas, siempre y cuando se les informe sobre las propiedades nutritivas que les aporta. Les gustó la idea de que les puedan ofrecer una carta con los distintos tipos de jugos y una breve descripción de su aporte nutricional. Esto ayudaría a incentivarlos a llevar una vida sana con los jugos de fruta.

1. El aspecto más importante que ellos buscan cuando acuden a una jugueria es la limpieza, de esta manera se sienten seguros de consumir algo sano y rico.

1. El sabor del jugo es muy importantes a la hora que escogen sus jugos, el precio y el tamaño del vaso pasan a un segundo plano si el jugo está bien preparado.

1. Todos los participantes están dispuestos a visitar la jugueria si se ubica cerca de la Universidad

1. Descubrimos que les gustaría una jugueria la cual les ofrezca jugos que otras juguerias aún no ofrecen en Huánuco.

1. MERCADOTECNIA        

• Análisis y definición de los clientes.

¿A quiénes piensan vender su producto? ¿Quiénes serán sus clientes? Defínalos considerando las características que se enuncian en seguida:

¿Cuántos son?

Del total de encuestados de una muestra por conveniencia de 369, nuestra muestra real significativa es 324 entre estudiantes, personal administrativo y  docentes de la Unheval.

¿Dónde están?

Pertenecen a  la comunidad universitaria de la Unheval y personas que viven aledañas a la universidad.

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