LA CEBADA: ORIGEN Y BENEFICIOS

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LA CEBADA: ORIGEN Y BENEFICIOS

        INDICE

Introducción                                                                                        pag:4

Planteamiento del problema                                                                pag:5

Hipótesis                                                                                        pag:6

Variables                                                                                        pag:7

Objetivos                                                                                        pag:8

Justificación                                                                                        pag:9

Delimitación                                                                                        pag:10

Métodos, técnicas e instrumentos de investigación                                        pag:11

Marco teórico                                                                                pag:13

Conclusiones                                                                                pag:14

Anexos                                                                                        pag:15

INTRODUCCIÓN

En este proyecto se mostraran los beneficios de la cebada en diferentes aspectos ya lo sea en alimentación o medicina en este proyecto se realizaran encuestas a diferentes personas sobre la cebada para así saber el nivel de conocimiento acerca de la cebada y sus diferentes usos en diferentes ámbitos de la vida diaria.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La cebada es un cereal menospreciado pocas personas saben sus beneficios. La cebada es un cereal de gran valor nutritivo en vitaminas y minerales  es recomendado por especialistas de la salud  para aliviar estomacales, vomito , estrés, osteoporosis etc.

La cebada es originaria de Asia occidental y de África nororiental  pero ingreso a Europa en forma de cerveza y posteriormente en grano  pero el origen de la cebada se remonta a hace unos 12000 años pues era utilizada como alimento en grano pero fue hasta cientos de años después fue conocida por los griegos y romanos  quienes la utilizaban para producir el famoso pan negro que era la base  de alimentación de los gladiadores en fin la cebada es una planta que no necesita de terrenos fértiles, ni abundante agua, crece en llanuras, sus principales productores en la actualidad son los países de estados unidos de Norteamérica y Canadá  la cebada es útil para  curar enfermedades  porque es un cereal  que contiene, vitaminas del grupo b  y minerales como el fosforo, potasio, calcio, magnesio, flúor es muy rico en hidratos de carbono, acido fólico, colina, vitamina k, hierro, azufre, cobre, zinc, manganeso, cromo, selenio, yodo y molibdeno  esto la convierte en un alimento ideal para estados carenciales de vitaminas , minerales y para el  proceso de crecimiento pero la cebada es un cereal que tiene muchas propiedades aparte de las curativas las cuales son que la cebada es un emoliente, reconstituyente, diurética, desintoxicante, tónica, vasoconstrictora, antiinflamatoria, laxante y galactagoga ( incrementa la producción láctea) y ayuda a disminuir el riesgo de padecer osteoporosis pero sus diferentes formas de consumo se encuentran en grano o perlada, en malta o germinada, cerveza, whisky, y como harinas ,la cebada es un alimento multifuncional por lo cual considero que es de gran importancia para la alimentación  de los seres humanos  

HIPÓTESIS

Hipótesis de trabajo: la cebada es un cereal que aporta vitamina A, B, K, C. y  minerales como el potasio, calcio, fosforo, magnesio, etc.

Hipótesis alternativa: la cebada es un buen cereal ya que ayuda a combatir  enfermedades como el, estrés y tención, osteoporosis etc.

Hipótesis nula: la cebada es toxica si se ingiere cruda por lo cual se debe consumir preferentemente en levadura ya que de lo contrario la cebada causara malestares intestinales dolor de huesos más.

VARIABLES

Variable independiente: la cebada

Variable dependiente: la cebada es un cereal rico en vitaminas y minerales

OBJETIVOS

Objetivo general:

Dar a conocer las propiedades y características de la cebada

Objetivos específicos:

-Comprender el uso de la cebada contra la osteoporosis.

-Conocer las propiedades medicinales de la cebada.

-Explicar algunos beneficios de la cebada.  

JUSTIFICACION

El tema de la cebada es un tema el cual habla sobre su origen y sus diferentes beneficios los cuales son muchos como por ejemplo: que ayuda a disminuir el riesgo de padecer osteoporosis y ayuda a la digestión es un des inflamatorio natural etc. pero el tema de la cebada es un proyecto de la materia de metodología de la investigación y el proyecto es una investigación que viene solicitado en el bloque 2 y es guiado o asesorado por  la maestra Leonor Zanatta Reyes que labora en el plantel Telebachillerato de Tepatlaxco el tema de la cebada no solo busca saber su origen o beneficios sino también compartir este conocimientos  de la cebada a las personas de las comunidad de Tepatlaxco Veracruz  ya que la mayoría de los habitantes de esta comunidad no saben mucho sobre la cebada y  solo piensan que su único uso es el de levadura para la producción de cerveza sus por lo cual este tema tendrá en parte la opinión que se podrán observar en las encuestas realizadas en la comunidad de Tepatlaxco sobre la cebada. Que vendrán al final de la investigación en los anexos  el tema de la cebada se me fue asignado y gracias a mi investigación mi conocimiento sobre la cebada creció paulatinamente por lo cual considere que esta investigación era muy necesaria.

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