MC DONALDS

INTRODUCCIÓN

En Argentina la papa andina (S. tuberosum ssp. andigena) se cultiva en las provincias de Catamarca, Jujuy y Salta a altitudes de entre 2.000 y 4.000 m sobre el nivel del mar, en lugares con altas temperaturas, elevada radiación solar, condiciones de sequía y condiciones extremas de frío (Viirsoo, 1967).

El cultivo se realiza en pequeñas parcelas, con un número variable de variedades por parcela, lo que determina una elevada heterogeneidad varietal en los campos de los agricultores. En nuestro país se reportan 25 variedades locales (Hawkes and Hjerting ,1969). Las variedades nativas muestran una gran diversidad intraespecífica en algunos caracteres agronómicos y de calidad, mientras que otros caracteres que actualmente constituyen limitantes importantes del cultivo (resistencia a factores bióticos y abióticos) no han sido intensamente estudiados. (Cuesta, et al. 2005).

A partir de la promoción del cultivo en los últimos años ha crecido el interés de los mercados específicos por variedades de papas nativas y aumentado la demanda en los grandes centros urbanos (Huarte y Okada, 2003). Se han identificado oportunidades de mercado para papas nativas, por lo que es necesario contar con información completa sobre el comportamiento agronómico y morfológico de las variedades y sus aptitudes para el procesamiento o consumo en fresco (Cuesta et. al., 2005).

HIPÓTESIS

Existen diferencias en el comportamiento de caracteres agronómicos de cuatro variedades nativas de papa andina.

OBJETIVO GENERAL

Evaluar morfológica y agronómicamente cuatro variedades locales de papa andina (Tuni, Palis, Collareja y Bolinca) en la localidad de El Bolsón, Catamarca.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1- Caracterizar los clones de acuerdo a su productividad.

2- Caracterizar los clones de acuerdo a su caracteres morfológicos y de calidad

MATERIALES Y MÉTODOS:

El trabajo se desarrollará en el Campo Experimental de la UNCA en la localidad de El Bolsón, departamento Ambato, provincia de Catamarca. Se evaluarán cuatro variedades locales de papa andina: Tuni, Palis, Collareja y Bolinca o criolla.

Se utilizará un diseño en bloques completos al azar con tres repeticiones y cada Unidad Experimental tendrá una longitud de 2 metros con un total de 20 plantas (distancia entre plantas: 0,20 metros)

El rendimiento será valorado a través de las variables:

a) número de tubérculos por planta

b) peso de tubérculo

FACTIBILIDAD

El trabajo de tesis se realizará dentro del proyecto de investigación: “Mejoramiento genético y resguardo de variedades de papa andina. Evaluación y selección de clones para Catamarca y provincias vecinas”. El mismo se lleva a cabo en la cátedra de Fitotecnia/Mejoramiento genético vegetal de la Facultad de

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