NIÑOS ENTOXICADOS POR ALIMENTOS EN MALA DESCOMPOCICIÓN

INVESTIGACIÓN

NIÑOS ENTOXICADOS POR ALIMENTOS EN MALA DESCOMPOCICIÓN

90 niños de un colegio de Villavicencio fueron intoxicados por unos refrigerios en mal estado. Fueron llevados al hospital y era una intoxicación masiva por el consumo de refrigerios en mal estado que estaban recibiendo los menores en el colegio. El olor de los refrigerios era terrible.

Lo correcto es verificar que los alimentos que les demos a los niños estén en buen estado para evitar una intoxicación, no se tuvieron en cuenta las medidas mínimas de seguridad y salubridad en la entrega del complemento alimentario, entregado por Colombiano de Bienestar Familiar.

Antes de darles esa clase de alimentos a los niños se debe revisar el contenido y la fecha de vencimiento de esos alimentos.

Afortunadamente todos los niños fueron atendidos a tiempo y se recuperaron satisfactoriamente.

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tiene mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.

ALIMENTOS ALTERADOS

Son aquellos que por causas NO provocadas deliberadamente ha sufrido variaciones en sus características organolépticas (sabor, olor, color, textura), composición químico valor nutritivo. Aunque se mantenga inocuo (no constituye un

Riesgo para la salud) ya no es apto para el consumo. Los alimentos perecederos se alteran fácilmente, por eso necesitamos conservarlos de forma adecuada.

Una manzana alterada por un golpe no supone un riesgo para la salud.

ALIMENTOS CONTAMINADOS

Es el que se forma accidental contiene microorganismos (bacterias o virus), parásitos (Anisakis), sustancias químicas o radiactivas (dioxinas) u objetos extraños (restos de huesos, metales). Ninguna de estas circunstancias altera el alimento de forma significativa, presentando un olor, color y sabor totalmente normales; esto posibilita su consumo, provocando daños o enfermedades en el consumidor.

DESVENTAJAS AL CONSUMIR ALIMENTOS ALTERADOS GENÉTICAMENTE

Puede afectar la biodiversidad de un país, su economía puede verse afectada, por esto y otros factores tales como exportación y la seguridad alimentaria.

• Puede ocasionar problemas a la salud humana tales como alergias a ciertas sustancias que pueden ser nocivas dependiendo de cada organismo.

• Problemas genéticos tales como transmisión de algún tipo de genes de dichos alimentos al cuerpo humano.

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