PIZZA

PIZZA

 234 calorías

 Glúcidos 25,8 gramos

 Proteínas 8,8 gramos

 Lípidos 11,5 gramos

Según Huffington Post, un solo pedazo de esta delicia nacida en Italia contiene dos tercios de la dosis máxima de grasa saturada que se recomienda comer en un día. Además, contiene muchas veces carnes procesadas, por ejemplo. Por eso, si te vas a dar un gusto mejor evita pedirla con extra queso, prefiere las variedades con vegetales e inclínate por las pizzas delgadas, como en la verdadera Italia.

La pizza es un pan plano horneado, cuya base habitualmente es elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura, y generalmente cubierto de salsa de tomate u otros ingredientes locales como son: el salami,los champiñones, las tiras de cebolla, el jamón y aceitunas entre otros. Es original de la cocina napolitana (Italia) y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes. Sin embargo, hasta la actualidad, la pizza napolitana ha sido la única, para la que se ha reconocido una denominación de origen propia de la Unión Europea, denominada Especialidad Tradicional Garantizada1 2 (o sus siglas en italiano, STG, Specialità Tradizionale Garantita). Este reconocimiento se obtuvo el 4 de febrero de 2010 a propuesta de la "Associazione Verace Pizza Napoletana".3

Se trata de un plato de elaboración artesanal en la mayoría de los casos, aunque la industria alimentaria ha ido presentando desde los años cincuenta, poco a poco versiones de este plato como un alimento confort en los estantes de los supermercados. En la actualidad existen diversas franquicias que elaboran y distribuyen este alimento a domicilio.

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