PLAN PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DEL COVID-19 EN EL MERCADO DE ABASTOS

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PLAN DE VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DEL COVID-19 EN EL MERCADO DE ABASTOS

“PARTICULAR BOLÍVAR”[pic 3]

VERSIÓN 2 - 2020

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        4

1. DATOS DE LA MUNICIPALIDAD        5
2. DATOS DEL LUGAR DE TRABAJO        5
3. DATOS DEL SERVICIO DE SEGURIDAD Y SALUD DE LOS TRABAJADORES         5
4. MIEMBROS DEL COMITÉ DE AUTOCONTROL SANITARIO - CAS        5
5. NOMINA DE LOS VENDEDORES        6
6. NOMINA DE VENDEDORES POR RIESGO DE EXPOSICION A COVID-19        6
7. OBJETIVOS        6

7.1. OBJETIVO GENERAL        ……………………………………………………………….……….6

7.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS        …………………………………………………….………...6

1. ALCANCE Y VIGENCIA DEL PLAN        6
2. MARCO NORMATIVO.        7

X.    TÉRMINOS Y DEFINICIONES……………………………………….…………………….…......7

XI.    PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DE PREVENCIÓN DEL COVID-19…………………9

11.1. INSTALACIONES Y SERVICIOS………………………………………………………..…9

11.1.1. REQUISITOS BÁSICOS…………………………………………………….…….…9

11.1.2. ABASTECIMIENTO DE AGUA…………………………………………………….10

11.1.3. SANEAMIENTO………………………………………………………………….….10

11.2. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DEL MERCADO DE ABASTOS (INSUMOS Y FRECUENCIA DE REALIZACIÓN)……………………………………………………………...10

11.3. GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS…………………………………………………....12

11.4. PROCESOS OPERATIVOS EN PUESTOS DE VENTA DE ALIMENTOS PREPARADOS…………………………………………………………………………………....13

11.5. IDENTIFICACIÓN DE SINTOMATOLOGÍA COVID-19 PREVIO AL INGRESO DEL MERCADO DE ABASTOS (PERSONAL, METODOLOGÍA, REGISTRO)………………....15

11.6. LAVADO Y DESINFECCIÓN DE MANOS OBLIGATORIO…………………………....16

11.7. SENSIBILIZACIÓN DE LA PREVENCIÓN DEL CONTAGIO EN EL MERCADO DE ABASTOS (MATERIAL A UTILIZAR)……………………………………………………………17

11.8. MEDIDAS PREVENTIVAS COLECTIVAS……………………………………………....17

11.9. MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL…………………………………………...…18

11.10.VIGILANCIA PERMANENTE DE COMORBILIDADES RELACIONADAS AL TRABAJO EN EL CONTEXTO COVID-19……………………………………………………..19

11.11. LINEAMIENTOS, SENSIBILIZACIÓN Y ORIENTACIÓN A LOS CONSUMIDORES Y PROVEEDORES…………………………………………………………………………………..20

XII. PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS PARA EL REGRESO Y REINCORPORACIÓN AL TRABAJO……………………………………………………………………………………..…………20

12.1. PROCESO PARA EL REGRESO AL TRABAJO………………………………………..20

12.2. PROCESO PARA LA REINCORPORACIÓN AL TRABAJO…………………………..21

12.3. REVISIÓN Y REFORZAMIENTO A VENDEDORES EN PROCEDIMIENTOS DE TRABAJO CON RIESGO CRÍTICO EN PUESTOS DE TRABAJO (DE CORRESPONDER)……………………………………………………………………………….21

12.4. PROCESO PARA EL REGRESO O REINCORPORACIÓN AL TRABAJO DE VENDEDORES CON FACTORES DE RIESGO PARA COVID-19……………………….....21

XIII. RESPONSABILIDADES DEL CUMPLIMIENTO DEL PLAN……………………….…………22

XIV.PRESUPUESTO Y PROCESO DE ADQUISICIÓN DE INSUMOS PARA EL CUMPLIMIENTO DEL PLAN……………………………………………………………………..23

XV.  LISTA DE CHEQUEO (CHECKLIST) DE VIGILANCIA……………………………………….24

XVI. ACTA DE APROBACIÓN DEL PLAN POR COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD DEL MERCADO PARTICULAR BOLIVAR ……………………………………………………….…26

ANEXOS

ANEXO N° 01: NÓMINA DE VENDEDORES…………………………………………………….….29

ANEXO N° 02: NÓMINA DE TRABAJADORES POR RIESGO DE EXPOSICIÓN A COVID-19……………………………………………………………………………………………………….…31

ANEXO N° 03: FICHA DE REPORTE DE SIGNOS Y SÍNTOMAS ASOCIADOS AL COVID 19………………………………………………………………………………………………..………..32

ANEXO N° 04: FORMATO DE CONTROL DE TEMPERATURA AL INGRESAR AL MERCADO PARTICULAR BOLIVAR…….………………………………………………………………………………………….32

ANEXO N° 05: DECLARACIÓN JURADA DE ASUNCIÓN DE RESPONSABILIDAD VOLUNTARIA……………………………………………………………………………………………33

ANEXO N° 06: PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE SUPERFICIES..…34

ANEXO N° 07: CARTEL DEL CORRECTO LAVADO DE MANOS…………………………….…45

ANEXO N° 08: CARTELES DE COMPRA Y VENTA SEGURA…………………………………...46

ANEXO N° 09: CARTELES DE DESINFECCIÓN Y AFORO MÁXIMO…………………………..46

ANEXO N° 10: INSTRUCTIVO DE USO DE MASCARILLA……………………………………….47

INTRODUCCIÓN

La enfermedad por Coronavirus 2019 (COVID-19) es la enfermedad producida por un nuevo tipo de coronavirus denominado Virus del Síndrome Respiratorio Agudo Severo – 2 (SARS-CoV-2) que afecta a los humanos, reportado por primera vez en diciembre de 2019 en la ciudad de Wuhan, provincia de Hubei en China. La epidemia de COVID-19 se extendió rápidamente, siendo declarada una pandemia por la Organización Mundial de la Salud el 11 de marzo del 2020. El día 6 de marzo del 2020 se reportó el primer caso de infección por coronavirus en el Perú, ante este panorama se decretó el Estado de Emergencia Sanitaria a nivel nacional mediante Decreto Supremo N°008-2020-SA, publicado el 11 de marzo de 2020, y se dictan medidas de prevención y control para evitar la propagación del COVID-19.

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