Programa alimentación. En los países desarrollados contamos con un progresivo aumento de personas con exceso de peso (sobrepeso y obesidad)

1.- INTRODUCCIÓN

En los países desarrollados contamos con un progresivo aumento de personas con exceso de peso (sobrepeso y obesidad). Se trata de un problema de tal envergadura que la OMS, en su Informe de de Salud en el Mundo del año 2002, declara la obesidad como una epidemia mundial.

Posteriormente, en el  Informe de la Comisión para acabar con la Obesidad Infantil del año 2016, se pone de manifiesto lo siguiente: “Ninguna intervención por sí misma puede frenar la creciente epidemia de obesidad. Para conseguir resultados positivos contra la obesidad infantil es necesario prestar atención al entorno obesogénico y a las etapas cruciales del curso de vida.”.

En España, concretamente, el 25% de la población española es obesa o tiene problemas de sobrepeso según un estudio realizado el año pasado por un grupo de investigadores Imperial College de Londres en colaboración con la OMS existiendo previsiones por parte de la misma organización de que un incremento muy considerable en el año 2030.

Por tanto, teniendo en cuenta lo anterior y considerando que esta problemática debe abordarse en aras a evitar o reducir el progresivo aumento de la población con sobre peso y/u obesidad,  la EpS (Educación para la Salud) relativa a los hábitos alimentarios en cuanto al incremento del consumo de frutas y verduras desde la escuela, es fundamental para la adquisición de unas pautas de conducta saludables que les acompañarán, también, en la etapa de la edad adulta y les ayudarán a evitar enfermedades relacionadas al sobrepeso y obesidad que, en ocasiones, pueden causar muertes prematuras, como lo son las siguientes: diabetes, alteraciones cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, etc. La promoción de la dieta saludable en la escuela desde una edad temprana es fundamental en la lucha contra la epidemia de la obesidad infantil dado que los menores pasan una parte importante de su vida en este entorno.

Los destinatarios del presente programa de alimentación lo son los niños de P4 de la escuela “X”.

2.- OBJETIVOS DEL PROGRAMA

2.1.- Objetivo general

Participar con iniciativa y constancia en las actividades cotidianas de alimentación, reposo y actividad física, iniciándose en la propia autonomía e iniciándose en las secuencias temporales cotidianas y en los espacios que les son habituales. Capacitarlos para conocer aquellos alimentos que deberían formar parte de su dieta habitual, y concienciarlos de la necesidad de realización de ejercicio físico para que lo vayan incorporando de una forma natural y normalizada en su vida diaria.

2.2.- Objetivos específicos

Área 1: Descubriéndose a uno mismo y a los otros

1.- Conseguir un ritmo establecido de alimentación diario

2.- Adquirir unos hábitos alimenticios saludables

Área 2: Descubriendo el entorno

1.- Experimentar con la tierra y sus frutos

2.- Reconocer e identificar el entorno cercano en cuanto a tierra y frutos

Área 4: Comunicación y lenguaje

1.- Adquisición de un incremento de vocabulario relativo a los alimentos y a sus propiedades, así como de tipos de deporte y partes del cuerpo humano.

2.- Memorizar canciones sobre frutas y verduras, así como de las bondades de la actividad física

3.- Desayunar fruta una vez por semana en la escuela (los miércoles, a modo de ejemplo)

4.- Plantar un pequeño huerto con verduras y hortalizas. Aprender a identificar los alimentos cultivados y las propiedades de que disponen.

5.- Identificar y nombrar la pirámide de alimentación y sus elementos.

6.- Expresar las sensaciones que causan algunas frutas y verduras cuando las comes.

3.- DISEÑO DE ACTIVIDADES PROPUESTAS

Actividad 1: Cuento con títeres. La actividad consiste en la explicación de cuento donde el protagonista, un niño de 4 años, explica a los alumnos porqué es importante comer frutas, verduras y legumbres. Primero, los niños estarán sentados escuchando el cuento (máximo 20 minutos), y después, entre todos, deberán buscar las diferentes frutas que se encontrarán “escondidas” en la clase y deberán ponerlas en una cestita. Tras encontrarlas todas, nos sentaremos en círculo y realizaremos la cata de los cinco tipos de fruta (pera, manzana, piña, naranja y melón). Previamente, sería interesante que antes de proceder a la cata los niños formularan hipótesis acerca de qué color será por dentro la fruta y qué sabor tendrá (dulce, amargo, ácido...) Tras cada fruta, explicarán qué sensaciones (sabores, texturas...) han experimentado en la cata.

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