RESIDUOS QUÍMICOS PRESENTES EN DIFERENTES PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA

TALLER ASINCRÓNICO

 RESIDUOS QUÍMICOS PRESENTES EN DIFERENTES PRODUCTOS AGRÍCOLAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA

El uso de agroquímicos en la industria bananera es muy común generando residuos contaminantes en sus proceso productivo como la siembra, manejo del cultivo, cosecha y postcosecha, teniendo en cuenta que en el manejo del cultivo se encuentras las actividades como el control de malezas, amarre, embolse y control fitosanitario que generan residuos sólidos que afectan al ambiente también atribuye a afectaciones en la salud de la población que se encuentra cercana a los lugares de aplicación; ya sea en fumigación aérea en el control de la Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis), control sanitario o embalado muchos de los productos a utilizarse para estas actividades de control se encuentran en la categoría toxicológica II (productos altamente tóxicos), además del registro de residuos de bolsas con aditivo clorpirifós y Elementos de Protección Personal (EPP) contaminados.

Los fungicidas que se empelan en el proceso de postcosecha como Rally (ingrediente activo Myclobutanil, Triazol) y Amistar [ingredientes activos Azoxistrobina 20% p/v (200 g/L)], Azoxistrobina ingrediente activo perteneciente al grupo químico metoxicrilatos y el ingrediente activo Difenoconazol 12,5% p/v (125 g/L) pertenece al grupo de los triazoles. Estos son algunos productos se aplican para la protección de la fruta con el propósito de evitar enfermedades como pudrición de la corona, y contribuyen con la protección en los períodos poscosecha, comercialización, hasta consumo de la fruta en lugares de destino.

Al ser estos agrooquimicos empleados en forma simultánea o secuencial en la misma área, de forma continua en el medio ambiente, constituyen en una importante fuente de contaminación. Por este motivo, la población que se encuentra en un contacto continuo con estos compuestos que pueden estar presentes en suelo, aire, agua o alimentos pueden llegar a tener afecciones graves en su salud; Entre los principales síntomas que aparecen como resultado de sobreexposición a estas sustancias son: náuseas, vómito, diarrea y dolor de cabeza. Como los organofosforados se absorben a través de la piel, el contacto cutáneo, puede causar sudor y contracciones musculares involuntarias. Además, cabe señalar que los plaguicida en especial los  productos que se encuentran en la categoría altamente tóxicos causa mutaciones, aberraciones cromosómicas y daño sobre el ADN en poblaciones ocupacionalmente expuestas.

Para prevención de ciertas patologías ocasionadas por agroquímicos se debe tomar en cuenta Límites Máximos de Residuos  (LMR) del ingrediente activo para la importación o exportación de productos. Además de se encuentre la certificación de las fincas bananeras para la salvaguardar la salud de sus empleados, las empresas comercializadoras de banano establecen estrategias para complacer a las empresas transnacionales, que les obligan a garantizar la salud ocupacional. Esto quiere decir, que las comercializadoras cumplen frente a las normas laborales con los procedimientos necesarios, entre ellos realizar los exámenes de colinesterasa cada cuatro meses, y que de acuerdo con los resultados, el procedimiento sanitario como empresa solo tiene en cuenta la reubicación del trabajador cuando el obrero de campo está expuesto al plaguicida y solo hasta este punto llega la responsabilidad empresarial; el trabajador asume los riesgos en su salud y la trascendencia de los mismos.  (Aguirre, et al, 2013)

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