Realidad nutricional en centroamerica

BIBLIOGRAFÍA

• Sociedad Latinoamericana de Nutrición. (27 Sep 2008). Archivos latinoamericanos de nutrición: órgano oficial de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición. EE. UU: Universidad de California.

LINKOGRAFÍA

• Instituto de nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) documento digitalizado, disponible en linea. URL:http://bvssan.incap.org.gt/local/file/ME101.pdf [Consultado en 2017, 07 setiembre]

• Archivos Latinoamericanos de nutrición. Disponible en fuente en línea. URL:http://www.alanrevista.org/  [Consultado en 2017, 07 setiembre]

• Sitio Web de INCAP. Disponible en fuente en línea. URL:http://www.incap.int/certifica/index.php/es/  [Consultado en 2017, 07 setiembre]

• La prensa libre (21 de junio, 2016). [en línea]. Disponible en:

URL:http://www.laprensalibre.cr/Noticias/detalle/74170/-centroamerica-esta-al-filo-de-la-navaja-por-cambio-climatico 

 [Consultado en 2017, 07 setiembre]

ANEXOS

• La certificación INCAP, consiste en la evaluación de la conformidad de atributos o composición del que consta un alimento. El certificado garantiza al consumidor la presencia de atributos de valor significativos de nutrición y alimentación, y aumentar su confianza en el producto.

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• Símbolo del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá

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• Afiche del Programa de capacitación del INCAP

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• La Sociedad Latinoamericana de Nutrición, fundada en 1989, creo la revista titulada “Archivos Latinoamericanos de nutrición” donde exponen las normativas de comportamiento nutricional que afronta los países latinoamericanos respecto a los dos últimos siglos.

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Centroamérica, por su ubicación geográfica, es una de las regiones más vulnerables a nivel mundial al cambio climático, un problema que no entiende de fronteras y que requiere de una lucha conjunta para mitigar sus efectos, máxime en una región, la centroamericana, que está "al filo de la navaja".
Así lo advirtió hoy en Guatemala el presidente del Parlamento Centroamericano (Parlacen), el nicaragüense José Antonio Alvarado, durante la inauguración del foro "Medio Ambiente, Cambio Climático, Seguridad Alimentaria y Nutricional", que reúne a expertos nacionales e internacionales expertos en la materia. Alvarado recordó que los pronósticos meteorológicos "más optimistas" auguran, para los próximos años, una subida de las temperaturas y un aumento en la frecuencia y en la intensidad de los fenómenos climatológicos, por lo que urge implementar una hoja de ruta que vele por un desarrollo "humano y sostenible", y por fortalecer la integración. La idea, arguyó el diputado nicaragüense, es "formar un concepto de ciudadanía regional", respetuosa del medioambiente y de la biodiversidad: "No podemos seguir haciendo lo mismo de lo mismo. Tenemos que hacer transformaciones serias" y, en este proceso, "todos tenemos responsabilidades", aunque diferenciadas, puntualizó. Las consecuencias del cambio climático, se dejan ver en la población centroamericana, donde hay una pobreza que afecta al 70 por ciento de la ciudadanía, y la realidad es que "no podemos seguir en un mundo con tantas diferencias". Por ello, aseguró que este foro tiene como principales objetivos fortalecer "una conciencia crítica" en la región, forjar una visión centroamericana, ístmica e insular para la COP-22, la conferencia de la ONU contra el cambio climático que se celebrará a final de año en Marruecos, y formular proyectos y acciones concretas, no solo discusiones y debates.
"El cambio climático, el medioambiente y la seguridad alimentaria y nutricional no son y serán palabras vacías, son palabras que llaman a la acción", proclamó enfático Alvarado, quien avanzó que, si en 50 años esta problemática no continúa siendo una prioridad en las agendas de los Estados es porque las consecuencias se adelantaron a las respuestas.
Durante su discurso inaugural, el presidente del Parlacen también recordó la figura de la ambientalista Berta Cáceres, una líder indígena hondureña cuya vida "fue arrebatada" el pasado mes de marzo, pero cuyos ideales no desaparecerán jamás.
La ministra marroquí de Energía, Minas, Agua y Medio Ambiente, Hakima El Haité, quien también participa en la cita medioambiental, dijo que el cambio climático es el verdadero desafío mundial y que es necesario fortalecer las capacidades del Estado para luchar contra esta lacra, que no entiende de fronteras y cuyos efectos son "impredecibles".
El presidente de Guatemala, Jimmy Morales, mostró por su parte toda la disposición de su país para apoyar esta lucha.
Se prevé que mañana, miércoles, se presenten las conclusiones.

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