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Region Norte Guerrero

Ensayos y Trabajos: Region Norte Guerrero

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Enviado por: shuladyn 19 febrero 2013

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Palabras: 673 | Páginas: 3

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Region norte del estado de guerrero

La región Norte está conformada por dieciséis municipios del estado de Guerrero:

 Apaxtla

 Atenango del Río

 Buenavista de Cuéllar

 Cocula

 Copalillo

 Cuetzala del Progreso

 Huitzuco de los Figueroa

 Iguala de la Independencia

 General Canuto A. Neri

 Ixcateopan de Cuauhtémoc

 Pedro Ascencio Alquisiras

 Pilcaya

 Taxco de Alarcón

 Teloloapan

 Tepecoacuilco de Trujano

 Tetipac

Iguala

Gastronomía

Comidas

Mole poblano con arroz, barbacoa, tamales con mole verde, pozole blanco y verde, tamales de carne con atole o leche de arroz.

Bebidas

Como bebida se acostumbra el mezcal y la cerveza.

Atenango del rio

Gastronomía

La variedad de la comida es diversa, se prepara el mole verde y rojo con carne de cerdo, pollo o gallinas, guajolote, pozole con carne de cerdo o de pollo y gallina, también se prepara la iguana en caldo rojo o de especie, barbacoa de res pollo o cerdo, caldo de pescado, mojarra, los cuales son extraídos del río que pasa por el municipio, chipiles, verdolagas, quelites, guajes, salsa verde o roja con huevos fritos o queso, frijoles con epazote, pozole de elote que puede ser de carne de pollo o solo.

Tlaxcales que son hechos con el maíz fresco; calabaza con dulce, tortillas de maíz molido y cocidos al horno; gorditas de manteca, pan, pepeto, frijoles pallanados, chile de molcajete verde o rojo y guajolote al horno, tamales nejos con mole verde o rojo, también pueden ser con jitomate, de calabaza.

Teloloapan

Gastronomía

Mole rojo complemento con carnes de puerco, pollo o guajolote, acompañado con arroz y fríjoles; el mole verde preparado con semilla molida de calabaza puede servirse con carne de puerco, pollo o guajolote. La bebida que se acostumbra es el Mezcal.

Apaxtla

El platillo típico por excelencia que destaca al municipio de Apaxtla es el mole

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