Region Norte

ocido y ceniza. También se prepara atole de fríjol, ciruela, guamúchil, calabaza, maíz, parota, tamales de ciruela y de jitomate.Los dulces de esta región el condumbio (a partir de piloncillo y requesón), las canicas de menta, los dulces de leche, los chilacayotes y calabacitas en conserva.

Por bebidas típicas se pueden mencionar las hojitas de naranjo, limón y guayabo; el toro, bebida que se prepara para repartir en las corridas de toro elaborado a base de alcohol, agua, queso de cincho, cebolla y chile rojo. Existe una destilería “Vinata” que produce mezcal a baja escala.

Buenavista de Cuéllar

Barbacoa de res o chivo acompañada de arroz y frijoles; así como el mezcal que es la bebida alcohólica más común

Cuetzala del Progreso

Gastronomía

Comidas

Iguana en mole rojo, caldo de chile ajo y el mojo de ajo; cochinita preparada con carne de puerco y chile rojo.

Las bebidas que se acostumbran en el municipio, son las obtenidas del maguey como el pulque y el mezcal

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Acontecimientos Sociales / Region Norte Guerrero

Region Norte Guerrero

Ensayos y Trabajos: Region Norte Guerrero

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Enviado por: shuladyn 19 febrero 2013

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Palabras: 673 | Páginas: 3

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Region norte del estado de guerrero

La región Norte está conformada por dieciséis municipios del estado de Guerrero:

 Apaxtla

 Atenango del Río

 Buenavista de Cuéllar

 Cocula

 Copalillo

 Cuetzala del Progreso

 Huitzuco de los Figueroa

 Iguala de la Independencia

 General Canuto A. Neri

 Ixcateopan de Cuauhtémoc

 Pedro Ascencio Alquisiras

 Pilcaya

 Taxco de Alarcón

 Teloloapan

 Tepecoacuilco de Trujano

 Tetipac

Iguala

Gastronomía

Comidas

Mole poblano con arroz, barbacoa, tamales con mole verde, pozole blanco y verde, tamales de carne con atole o leche de arroz.

Bebidas

Como bebida se acostumbra el mezcal y la cerveza.

Atenango del rio

Gastronomía

La variedad de la comida es diversa, se prepara el mole verde y rojo con carne de cerdo, pollo o gallinas, guajolote, pozole con carne de cerdo o de pollo y gallina, también se prepara la iguana en caldo rojo o de especie, barbacoa de res pollo o cerdo, caldo de pescado, mojarra, los cuales son extraídos del río que pasa por el municipio, chipiles, verdolagas, quelites, guajes, salsa verde o roja con huevos fritos o queso, frijoles con epazote, pozole de elote que puede ser de carne de pollo o solo.

Tlaxcales que son hechos con el maíz fresco; calabaza con dulce, tortillas

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