Sandwich La Lucha

BRIEF DE MARKETING

1.- Antecedentes de Mercado:

La sándwich ería “La Lucha” es nueva en el mercado peruano, cuenta con gran acogida de clientes y tienen propósitos futuros en proyecto colectivo que ayuda a los jóvenes a tener una superación profesional. De esa manera aprovechar la tendencia por el consumo del producto, brindándoles a los clientes la trayectoria de nuestra gastronomía y de las tradiciones que son parte de nuestra cultura.

2.-Perfil de la Empresa:

Empresa Alimentos X S.A.C - La Lucha Sangucheria, tiene 3 años en el rubro de comida rápida.

3.-Perfil del Producto:

Sánguches:

• Sándwich de chicharrón, asado, pollo, lechón, pavo y lomo, todas van acompañados en pan crocante.

• Dos tamaños: Junior, que es pequeño, y clásico, que es el más grande

• Salsas: Aceituna, de rocoto, la tártara y mayonesa.

Guarniciones:

Papas Huayro fritas con todo y cascara.

Cuenta con tres locales:

La Lucha Sándwich Ovalo Gutiérrez

La Lucha Sándwich Pasaje Champagnat

La Lucha Sándwich Parque Kenedy

Precio:

Varía según el Sanguche de S/6 a 14 Soles

4.-Perfil PO

El sándwich se prepara con productos altamente naturales y reconocidos por nuestra gastronomía peruana (chicharrón, asado de pollo, pavo, lomo etc.) que identifica al desayuno criollo al cual estamos acostumbrados, está dirigido a jóvenes y adultos del NSE A, B Y C que cuentan con un estilo de vida agitada y no tienen el tiempo suficiente como para darse un gusto en un restaurante además que resulta más económico.

5.-Perfil de la Competencia:

La sangucheria “La Lucha” tiene como competencia directa:

Mac Donald (hamburguesas de pan y carne al estilo estadounidense) Precio: S/.4.50 mas accesibles.

Bembos (Hamburguesas de pan y carne al paladar peruano)

Precio: Clásica regular S/5.90

Chicken parrilla S/.4.90

6.-Identidad de Marca

7.-Posicionamiento:

Sanguches con sabor criollo

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