TEORIA SEPARATA

TEORIA SEPARATA 2

1.-¿ BEBIDA DERIVA EL TEQUILA /POBLACION PERTENECIA/ AMBITOS

• PULQUE
• MAYA
• CAMPO MEDICO, CEREMONIAS RITUALES Y RELIGIOSAS

2.-CLASIFICACION DEL TEQUILA

• BALNCO O PLATA
• JOVEN, JOVEN ABOCADO, ORO
• REPOSADO
• AÑEJO

3.-6 CRUS QUE CUBREN EL DPTO. DE CHARENTE MARITIME

• GRANDE CHAMPAGNE
• PETITE CHAMPAGNE
• BORDERIES
• FIN BOIS
• BONS BOIS
• BOIS ORDINAIRES

4.- POR QUE UN COGNAC SE DENOMINA “FINE CHAMPAGNE”Y DE DONDE PROVIENE LA PALABRA CHAMPAGNE?

• SE DENOMINA ASI PORQUE SE HA ELABORADO CON EL PRIMER Y SEGUNDO CRU: GRANDE CHAMPAGNE (AL MENOS 50%) Y PETIT CHAMPAGNE.
• LA PALABRA CHAMPAGNE PROVIENE DE LA PALABRA ARCAICA SUELO CALCÀREO.

5.- DIFERENCIAS ENTRE RON AGRICOLA Y RON INDUSTRIAL

• EL R. INDUSTRIAL PROVIENE DE LA MELAZA, ESPECIE DE JARABE MORENO, EL R. AGRICOLA SE PRODUCE DE LA CAÑA DE AZUCAR FRESCA.
• EL R.I SE LE AGREGA AGUA, SE HACE FERMENTAR Y SE DESTILA EN ALAMBIQUES., EL R.A. SE LE AGREGA AGUA Y SE HACE FERMENTAR CON AÑADIDURA DE LEVADURAS, LUEGO SE DESTILA EN ALAMBIQUES.
• EL R.I. ES PARTICULARMENTE NEUTRO Y SE PRESTA PARA EL ENVEJECIMIENTO Y MEZCLA (COCTELES).

6.-TERMINOS QUE DISTINGUEN EL RON JOVEN DEL VIEJO?

• CARTA BLANCA – CARTA ORO
• WHITE LABEL – GOLD LABEL
• GRAPPE BLANCHE – DARK

7.- 2 DENOMINACIONES PARA LA VENTA DE BRANDY

• BRANDY DE JEREZ
• BRANDY DEL PENEDÈS

8.- DIFERENCIAS ENTRE PISCOS PERUANOS Y CHILENOS

• TIPOS DE UVAS: LOS PISCOS CHILENOS SOLO UTILIZAN UN TIPO DE UVA(MOSCATEL) Y EL PISCO PERUANO UTULIZA UVAS AROMATICAS Y NO AROMATICAS.
• BARRILES: PISCO CHILENO PASA POR BARRILES, PISCO PERUANO, NO.
• GRADOS ALCOHOLICOS / MKT: EL PISCO CHILENO SE DENOMINA POR GRADOS ALCOHOLICOS Y EL PERUANO POR TIPOS DE UVAS.(QUEBRANTA, ACHOLADO) P. CHILENO TIENE MEJOR MKT QUE EL PERUANO.

EEUU

9.-3 ZONAS DE PRODUCCION DE VINO EN CALIFORNIA

• SANTA BARBARA
• NAPA VALLEY
• SONOMA COUNTRY

10.-SEGUNDO ESTADO MAS IMPORTANTE PARA LA PRODUCCION DE VINOS, CUAL ES EL VITIÑO QUE SE IDENTIFICA MAS CON ESTE ESTADO

• OREGON
• PINOT NOIR

11.- 4 EVENTOS DEL SIGLO PASADO, QUE PENALIZARON LA VITICULTURA ESTADOUNIDENSE

• CRACK 1929
• 1ERA GUERRA MUNDIAL
• 2DA GUERRA MUNDIAL
• REVOLUCION INDUSTRIAL

12.- VITIÑO TIPICO DE ESTADOS UNIDOS, SIGNIFICADO DE A.V.A.

• ZIFANDEL
• AMERICAN VITICULTURE AREA

AUSTRALIA

13.- VALLES MÁS IMPORTANTES

• HUNTER VALLEY
• BAROSSA VALLEY

14.- VITIÑO QUE DA MEJORES RESULTADOS EN AUSTRALIA, VIÑA MAS CONOCIDA DE AUSTRALIA

15,- CUATRO NOTAS DISTINTIVAS DE LOS VINOS AUSTRALIANOS

16.-BAROSSA PEARL Y QUE REPRESENTO PARA MUCHOS AUSTRALIANOS?

SUDAFRICA

17.- VITIÑO TIPICO DE SUDAFRICA, VITIÑOS DE DONDE NACE

• PINOTAGE
• PINOT NOIR, HERITAGE

18.- PROFEOSR DE LA U. DE STELLENBOSCH QUE CREO VITIÑO TINTO TIPICO DE SUDAFRICA Y AÑO

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