Título: ¿Hasta qué punto Mistura es considerado el principal factor del crecimiento de la gastronomía peruana?

El desarrollo de la gastronomía en el Perú: Plan de trabajo

Título: ¿Hasta qué punto Mistura es considerado el principal factor del crecimiento de la gastronomía peruana?

Objetivo general: 

• Determinar y demostrar que mistura es el factor principal del crecimiento gastronómico en el Perú en los últimos 5 años.

Objetivo específico: 

• Dar a conocer el crecimiento de la gastronomía peruana en los últimos 5 años.
• Dar a conocer los diversos apoyos extranjeros en el crecimiento de la gastronomía peruana.
• Evaluar los motivos que llevaron a Mistura a ser un factor relevante en la gastronomía.

Justificación:

• Se ha escogido el presente tema debido a que mistura es el evento más importante de la comida fusión en el Perú y que representa la imagen de la comida peruana a nivel mundial. Así mismo se escogió el tema ya que uno de los sectores que ha tenido mayor crecimiento en el Perú en los últimos años es el sector gastronómico. Asimismo, es relevante dar a conocer a la sociedad peruana el gran impacto que tiene la gastronomía no solo en el Perú, sino también a nivel mundial.

Esquema:

Índice.

Introducción

1. El progreso gastronómico en el Perú

1.1. Crecimiento de empresas gastronómicas nacionales

1.2 Desarrollo se APEGA en el Perú

1.3. Influencia de APEGA en las pequeñas empresas gastronómicas

1.4. La influencia de mistura en El Progreso de empresas gastronómicas peruanas y el golpe nacional en el extranjero

2. Restaurantes peruanos en el extranjero

2.1 Cómo ven nuestra comida fuera del país.

2.2 restaurantes que triunfan en el extranjero

2.2.1 Lima London

2.2.2 Ceviche 105

2.2.3 Astrid y Gastón

2.2.4 Ceviche UK

3. Conclusión

4. Anexos

5- Bibliografía

Bibliografía:

• http://www.apega.pe/index.html
• http://www.ilcb.edu.pe/index.php/component/k2/item/109-restaurantes-peruanos-en-el-extranjero.html
• http://elcomercio.pe/movil/gastronomia/peruana/cinco-restaurantes-peruanos-que-dan-hora-alrededor-mundo-noticia-1592242
• http://ceviche105.com/southbeach/
• http://www.limalondongroup.com/fitzrovia
• http://www.cevicheuk.com
• http://rpp.pe/lima/actualidad/la-historia-detras-del-exito-del-restaurante-astrid-gaston-noticia-356912

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