UN TOQUE DE CANELA

UN TOQUE DE CANELA

En resumen la película expresa la cocina mediterránea por medio de sus platillos, gracias a la enseñanza que su abuelo le dio aprendió hasta geografía y astronomía por medio de los olores de las especias, el toque especial en las albóndigas según el abuelo era la canela ya que decía unir a las personas, el comino era para personas cero comunicativas, las especias habían estado en todas las guerras de la humanidad decía el abuelo, mientras que su padre decía que la canela era la conservación de la carne, la palabra gastrónomo la relacionaba con astrónomo y con ella aprendía el sabor de las especias como la pimienta que pica y es caliente como el sol, la canela con el planeta venus dulce y amarga como todas las mujeres, la sal como la vida siempre debe estar en todo.

Cuando las mujeres se casaban iniciaban aprendiendo la cocina turca, los mejillones le recordaba al jaman que tomaba con su tío cuando regresaba de sus viajes, los aperitivos eran como viajes por el mundo cada uno era diferente y con distintos sabores, las salsas conducen al sabor de la exageración. y así cada uno de los sabores mediterráneos se fueron desenvolviendo en la película me pareció una forma muy creativa y emocional de aprender el arte gastronómico.

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