Alimentacion En Los Tiempos Diferentes

17degenerativa, tumoral o tóxica. Cuando la manipulación de los alimentos se hace persiguiendo máslos objetivos comerciales y económicos que los sanitarios, se crea una peligrosa situación.¿Qué pasará con la adaptación genética construída y programada a lo largo de miles de años paraaprovechar optimamente un conjunto de alimentos de los que ya poco queda? ¿Resistirá el hombrea la industria alimentaria, a sus tecnólogos, a sus medios de venta y a la presión sobre lasautoridades?

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