Camu Camu

Introducción

La siguiente monografía tiene como objetivo el brindar información actualizada, del cultivo

de camu camu, la cual se planteo, desde un punto de vista multidisciplinario, participando

todas aquellas ciencias integradas a esta especie.

Se trata de que los datos sistematizados lleguen al alcance, de los que hacen ciencia,

industria, a los agricultores entre los principales usuarios, con información sobre las

últimas investigaciones que en camu camu, se están llevando a cabo en universidades,

institutos, por científicos e industrias en diferentes países del mundo.

Para el logro de estos resultados, se sistematizo el conocimiento generado a la fecha,

tomando como punto de partida los aspectos botánicos, la distribución geográfica, en el

Perú y otros países de la cuenca amazónica, pasando por los constituyentes químicos,

como son: ácido ascórbico, compuestos volátiles, anticianidinas, minerales, compuestos

fenólicos y otros presentes en la especie como son los carotenoides, aminoácidos, ácidos

grasos y flavonoides totales. También las propiedades organolépticas, así mismo los

avances sobre los análisis físicos químicos y microbiológicos. Estudios sobre biología

molecular, Farmacología experimental, como son actividad antianémica, antiinflamatoria,

cicatrizante, antiplasmódica y antioxidante. Etnofarmacologia. Con un estudio de

toxicología sobre los efectos antígeno tóxicos del camu camu, sobre el Bromato de

potasio. Los usos tradicionales, que indican de la utilización de la corteza para el

reumatismo, diarreas, dolores musculares, así como otros usos de las hojas y frutos.

Finalmente, los estudios científicos de este cultivo van aumentando día a día, en unas

áreas más que en otras, descubriéndose cada vez más propiedades y aplicaciones .

Actualmente hay falta de evidencia científica y se necesitan estudios adicionales para

evaluar la seguridad, la efectividad y la dosificación del camu camu.

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