Gastronomía

En estos tiempos el amor a la cocina

a resurgido como una moda o casi una tendencia

Somos pocos los que estamos en el camino por verdadero

Amor a nuestra gastronomía

Sol pocos también ,quienes seguimos nuestros ideales

Y no los de la multitud , que si bienes e ha dicho que

Nosotros debemos evolucionar según la demanda

De las masas es verdad , pero crecer no significa

Comercializar todo nuestro trabajo , si continuamos

Sobre nuestro propio camino , enseñaremos a

Generaciónes que vienen detrás de nosotros que

Luchar por una cocina propia , un estío que te defina de los demás o

Incluso quedarte en lo clásico es la mejor manera de

Demostrar que hemos nacido para esto

Debemos mostrar que la gastronomía

N es una moda pasajera , como lo son la ropa , los diseños

Arquitectónicos , la cocina puede ser vanguardista sin necesidad

De destruirla y volverla comercial , tu cocina es lo

Que define quien eres , no tiene caso ser una pantalla

En la tv o ser reconocido en la calle por tener un buen club social

Lo importante en esto es ser reconocido por nuestro trabajo , descubrimientos

Por nuestras innovaciones , en estos tiempos , las cocinas nacen cmo nacen los niños

Es tan fácil crear nuevos platos o incluso crear variantes de los

Ya conocidos, o difícil es hacerlo sin ser víctima

De la cocina falsa , del mercado .

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