Mercadotecnia

4.3 DESCRIPCIÓN DE LOS CANALES

DE DISTRIBUCIÓN COMERCIAL

Los canales de distribución del cacao orgánico y de comercio justo son canales muy interrelacionados, característico de ambos sectores. Por ejemplo, hay importadores que compran o producen ellos mismos la materia prima, el cacao. Estos importadores le venden a la industria chocolatera. En otros casos, la industria misma compra e importa el cacao directamente. Una vez importado el cacao, la industria envía la materia prima a un tostador especialista (por ejemplo en Holanda) si es que ellos mismos no tienen infraestructura. En las tostadoras, se procesa el cacao de acuerdo a las especificaciones individuales dadas por la industria. Posteriormente,

la industria fabrica los productos de cacao, por general

chocolates. Estos chocolates orgánicos o de comercio

justo son distribuidos bajo una marca determinada que

la industria misma distribuye, vende a tiendas especializadas

y supermercados. O también fábrica chocolates

bajo marcas especificas para ser distribuidos por los importadores

de cacao o compañías distribuidoras del sector

orgánico y de comercio justo. En otras palabras, un

actor del mercado puede tener diferentes funciones dentro

los canales de comercialización orgánico y de comercio

justo.

Ejemplos de importadores, procesadores y comerciantes:

Care, Gepa, Rapunzel, Weinrich&Co, (Alemania),

D a a r n h o u w e r, Do it, Tradin, (Holanda), ICAM (Italia),

Barry Callebaut, Bernrain, Claro fair AG, Chocolate Frey,

Coop, Halba, Maestrani, Pronatec, y Migros (Suiza) entre

otros.

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