A la hora de comer, ¿que nos preocupa?

Capitulo IV: Inmunidad de las plagas

Comienza dándonos una “introducción” al tema de las plagas en las cosechas mexicanas donde comienza a hablándonos de sus variedades de plagas según su las cosechas además de recordarnos que las plagas dependen de la variedad de los cultivos, de la zona geográfica de México y de la temporada climática que se viva en ese instante.

El problema que nos plante a en esta situación es el desarrollo de resistencias de parte de las plagas a los plaguicidas que se usan en el territorio nacional, y es que los agroquímicos convencionales comenzaban a dejar de surtir efecto en los últimos años, lo que propiciaba que se necesitara una mayor cantidad de plaguicida por hectárea en las cosechas y esto en alguna medida provoca una disminución en la calidad de las cosechas.

Pero en ese aspecto de la materia agrícola mexicana se ha hecho una pequeña innovación a los herbicidas convencionales con base a más agroquímicos que pudieran atacar con mayor efectividad a las plagas y además con un beneficio adicional ya que también serían capaces de acabar con los hongos que les afectan, con ayuda de fungicidas que acaben en una mejor proporción con las plagas.

Capítulo V: ¿Cuántos son demasiados gusanos?

Comenzamos esta parte del libro con una pregunta muy curiosa, perfecta para lograr una inmersión en el capítulo del libro y despertar aquella pizca de curiosidad hacer del tema y es que pienso que  almenos la mayoría de las personas que pudieran leer este libro sentirían el mismo desagrado que yo al imaginarse esta pregunta “¿Que es peor que encontrarse un gusano en una manzana?“ Encontrarse medio gusano”.

Dejando de lado la pregunta comienza a hablarnos del Umbral económico, con un estudio del caso de los tomates en Culiacán, donde nos centramos de nuevo en el tema de la agroquímica y los problemas de plagas sufridos en estos cultivos del país pero en esta ocasión centrado en una plaga de gusanos que azotó los indefensos tomates en la zona, además de darnos un estudio sobre su impacto en la agricultura mexicana.

A partir del estudio pasado nos plantea otro de similar procedencia pero esta vez con un cultivo de brócoli en el bajío donde también nos explica su manera de impactar la materia agrícola la “solución” que se le da a ese problema para poder continuar con los cultivos de crucíferas sin sufrir tantos inconvenientes en las cosechas, y de esta manera podemos sacar una conclusión a cerca de las plagas de gusanos en los distintos cultivos de México y además con una variación en la región, lo que agrega un clima distinto para las plantaciones y por supuesto las plagas; pero debemos tomar en cuenta que aunque debe ser en poca medida siempre hay una importancia de tener un poco de gusano u otra forma de vida que pueda ayudar al cultivo sin la necesidad de ser dañino o bien destruir la calidad del mismo.

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