ALIMENTACION SALUDABLE Y NUTRICION

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

En el Perú coexisten la malnutrición por déficit que se manifiesta en desnutrición y anemia especialmente en los niños y gestantes. En este contexto, nuestro país ha aprobado diversas normas legales con el objetivo de garantizar, proteger y promover una alimentación saludable, principalmente a los niños, niñas y adolescentes. En los últimos años los estudios han arrojado las siguientes cifras estadísticas a nivel regional y nacional:

En el año 2019, en el departamento Junín, la desnutrición crónica afectó al 18,7% de niñas y niños menores de cinco años de edad; casi 4,0 puntos porcentuales menos si se compara con el año 2014. El 26,4% de niñas y niños menores de cinco años de edad, residentes en el área rural del departamento de Junín tienen desnutrición crónica y en menor proporción a niñas y niños del área urbana (13,8%).

En 2020, el primer año de emergencia sanitaria, se reportó que el 12,1% de las niñas y niños menores de cinco años sufrieron de desnutrición crónica en todo el país. En el documento “Perú: Indicadores de Resultados de los Programas Presupuestales-2020” se reveló que el 12,1% de menores de 05 años sufrieron desnutrición crónica; cifra que se incrementó en las áreas rurales del país hasta llegar al 24,7%.

Dentro de las normas legales para hacer frente a este problema se encuentra La Ley N.º 30021, “Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes”, publicada el 17 de mayo del 2013 en el diario oficial El Peruano, tiene por objetivo “la promoción y protección efectiva del derecho a la salud pública al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas, a través de las acciones de educación, el fortalecimiento y fomento de la actividad física, la implementación de kioscos y comedores saludables en las instituciones dirigidas a niños, niñas y adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades crónicas conocidas como no transmisibles”. Del mismo modo, la DIRESA Junín, a través de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición recomienda algunas loncheras saludables con productos de la zona que se podrían preparar para los niños del nivel inicial. En ese sentido, capacitar a los padres de familia es de vital importancia en las sesiones demostrativas en las que reciban información y aprenden cómo pueden alimentar mejor a sus niños y estos puedan tener un desarrollo y crecimiento óptimo, también puede ayudar a mantener a sus niños con un peso normal. La participación de los padres de familia en el proceso es fundamental pues los padres muchas veces desconocen los cambios que pueden surgir en las conductas alimentarias de acuerdo con la edad de los niños, desconocen además cómo fomentar conductas protectoras y cómo fortalecer sus habilidades para afrontar la negativa de los niños a consumir los alimentos que se les proporciona.

Por todo lo expuesto la educación sobre alimentación saludable y nutrición adecuada, tiene como objetivo fundamental contribuir a la seguridad alimentaria, ayudando al desarrollo de capacidades de la población para utilizar y priorizar mejor los alimentos y recursos disponibles satisfaciendo todas las necesidades nutricionales especialmente en los primeros años de vida, teniendo de conocimiento este problema de salud que a pesar que sus cifras disminuyen en los últimos años como equipo vimos la necesidad de diseñar un programa educativo en alimentación saludable y nutrición para la población de padres de familia de la I.E. N°372 San Antonio, con el propósito de dar respuesta a las necesidades enunciadas mejorando así el estado nutricional de sus hijos, permitiéndoles adquirir las herramientas necesarias para combatir y evitar la desnutrición en sus hijos.