AREA DE NUTRICIÓN

AREA DE NUTRICIÓN

La nutrición, es un área fundamental en el desarrollo de las personas, puesto que promueve la salud y las condiciones físicas para alcanzar un máximo potencial de las personas, es por esto que Centro Cita salud mental, apunta sus esfuerzos por mantener un estado nutricional óptimo de los usuarios, mediante el suministro de una excelente alimentación, tanto en variedad y calidad, con una gran aceptación organoléptica por parte de los usuarios pertenecientes al programa del municipio de Sabaneta.

INDICADORES DEL ÁREA

INDICADOR

VALOR

Número total de atenciones del área de nutrición.

14

Número de usuarios asistentes a educación nutricional.

0

Número de grupos o actividades educativas realizadas desde el área de Nutrición

0

ANALISIS DE INDICADORES

Valoración nutricional: Se realizó valoración nutricional individual, con el fin de dar seguimiento cercano a la evolución del peso y la talla, dando como resultado en algunos usuarios un mayor control de ganancia de peso y de igual forma la adquisición de conceptos y conocimientos que serán útiles para conservar la salud y un peso adecuado.

Dietas especiales: Con el fin de atender de forma particular las necesidades específicas de los usuarios, se entregaron tres dietas especiales, con el fin de recuperar el estado nutricional y garantizar el aporte de micronutrientes necesario para la desnutrición específica de estos.

De igual forma se suministro dietas altas en fibra, con el fin de mejorar los casos de estreñimiento de algunos usuarios.

Se prescribe dieta especial, con reducción de aporte calórico y alta en fibra, puesto que el usuario presenta un grado de obesidad muy alto, con altos riesgos para su salud.

LOGROS:

* Los usuarios se encuentran satisfechos con el cambio de minuta realizado, puesto que aumenta la variedad de las preparaciones, reconocen la importancia de mejorar sus hábitos alimenticios e implementar hábitos de vida saludable.

* Se realiza educación nutricional personalizada al momento de la evaluación nutricional, siendo esto una herramienta efectiva para mejorar los estilos de vida en los usuarios y generar conciencia en ellos.

* Se mantienen buenas relaciones humanas con los usuarios, generando empatía mutua que permite tener mejor contacto y ambiente al momento de realizar las intervenciones.

* Recuperación nutricional de los usuarios, con mejoría evidente la composición corporal, y de apariencia.

* Se realiza evaluación nutricional a los usuarios, con el fin de captar aquellos que requieren de acompañamiento más cercano, con el fin de mejorar su estado nutricional.

DIFICULTADES

* El gran reto actual, es lograr que los usurarios sepan controlar su alimentación cuando salen de la institución, y de igual forma controlar los alimentos que los familiares les llevan, que en la mayoría de casos son de alto aporte calórico, con bajo aporte de fibra y nutrientes, lo cual no los ayuda en el proceso.

* La movilidad reducida de algunos usuarios, dificultan la actividad física diaria, lo cual se relaciona directamente con el aumento de peso dentro de la institución.

* Se requiere espacios más lúdicos de aprendizaje en el área de nutrición, lo cual incentive el aprendizaje.

* Algunos usuarios, por su largo tiempo de estadía han perdido el interés por aprender, por lo que es un reto llegar a ellos.

* Se requiere de espacios deportivos dirigidos, con el fin de incentivar la actividad física, que lleve a un estado de salud optimo completo.

PROYECCIONES

Se espera la normalización de los datos antropométricos de los usuarios, mediante el trabajo de educación nutricional y recomendaciones, con el fin de generar conciencia y dar herramientas valiosas al momento de manejar su alimentación dentro y fuera de la institución

Realizar actividades encaminadas a promover la actividad física con énfasis en la recuperación de estilos de vida saludables.

ASPECTOS POR MEJORAR

Debido al tipo de población que se tiene en la institución con Patología Dual, se deben buscar e implementar estrategias que favorezcan el equilibrio de gasto calórico-consumo de calorías, logrando alcanzar un estado nutricional y una vida saludable.

Se continua trabajando con los usuarios, sobre la importancia de controlar los alimentos que les suministran las familias, siendo en la mayoría de los casos alimentos ricos en carbohidratos concentrados y en grasas, dulces y mecato en paquetes, de igual forma alto consumo de panificados, lo cual eleva el aporte calórico diario llevándolos al exceso.

SERVICIO DE ALIMENTACION

INDICADORES DEL ÁREA

INDICADOR

VALOR

Numero de exámenes microbiológicos realizados

6

Porcentaje de exámenes microbiológicos que se encuentran dentro de los parámetros normales

100%

Numero de fumigaciones realizadas

1

Número de mantenimientos preventivos

0

Número de mantenimientos correctivos

0

Número de planes alimentarios especiales entregados

3

Numero de raciones entregadas a la fecha.

3600

ANÁLISIS DE INDICADORES

LOGROS:

* Buena adaptación metabólica a la dieta suministrada dentro de la institución, sin presentarse casos de intolerancia alimentarias.

* Se alcanzó un alto nivel de aceptación al servicio de alimentación, en cuanto a porciones, preparaciones y horarios de alimentación.

* Después de realizar los análisis microbiológicos, se evidencia un

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